瓶装米醋外面的纸上标着9度是啥意思啊？

9度是指醋的度数。

下面说明各种度数：

不同种类的食醋度数不同，米醋一般约为3.5度，陈醋约为4度，老陈醋约为4.5度。

一般的醋度数都在3.5度到6度之间，超过6度的醋比如9度醋的就一般不食用，而是泡鸡蛋、泡脚、洗脸等，用来食用必须要稀释。

我国有一个食用醋总酸含量的标准，要求醋的度数不能低于每100毫升3.5克，也不能高于5克。如果低于3.5克，不仅醋的味道不醇厚，也容易受到细菌的污染，不宜保存，而高于5克，就会影响到肠胃。

醋的度数就是指酸度，度数越大，酸度就越高。不同的个体可以根据各自对酸的需求选择不同酸度的醋。但是有胃溃疡等肠胃病的个体，食用高酸度的醋过多会加重胃肠疾病。对于不同度数醋的用途。

建议：5度以下的醋用来烹饪为佳，5到6度可用来蘸食，9度以及以上主要可用来保健。

9度米醋和6度米醋区别在于，醋中醋酸的含量不同。

9度米醋属于米醋中的一种，具有祛脂降压、降低胆固醇、解毒、解酒、消食、安神除烦、软化血管的功效。9度米醋酸度较高，是一种功能性醋，不能直接食用。如果是用来调味，普通米醋就已经足够。如果是要浸泡食物，一般选用浓度较高的9度米醋。

6度米醋主要是酸度达到6度的山西老陈醋，由于是纯粮食酿制，不添加任何防腐剂，因而取消其保质期。老陈醋靠自身品质可在常温、阴凉环境下久放不坏。山西老陈醋有酸、香、甜、绵、鲜的特点。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com