开餐饮店！如何选择一个优秀的餐饮加盟品牌！

首先，从产品的受欢迎程度出发，比如，该品牌在全国各地区的受欢迎水平怎么样?在消费者心目当中的地位怎样?你可以直接向品牌公司讨取其以前的出售数据，也可以从侧面理解，由市场、运营过该品牌的署理商处理解到它的出售状况。

其次，依据该品牌的定位以及产品风格，在当地大约有多大比例的人会对此产品有兴趣购置?由此来判断你的方向顾客群人数是不是充足。

第三，要看其产品定价在相似品牌中是不是具有价格竞争力?这通常取决于成本的投入。设计风格跟当地消费者的消费习惯和偏好是不是符合，尽量避免冲突和抵触的可能性。

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假如条件有限的话，至少应该了解清楚公司的以下基本状况：开展第一家加盟店到如今有多少年历史?现在有多少家直营店，多少家加盟店?计划扩张到多少家店?这家公司的信誉状况好吗?公司同时运营的品牌一共有几个?除了总部之外，公司有没有全国其他地区的分公司或服务处?至少找一家加盟店看看真实的买卖状况。另外是供货，供货能否正常，哪怕在其他方面都做得完美，但想要的热销品类经常要断货，这样的生意怎么会好呢?

此外便是合约的签订了。加盟的举动触及到款项买卖以及品牌方与连锁企业总部间的权益与责任关联，因而在决议加盟前双方肯定要签下一份合约，此时合约的内容就相当重要，它必须是完整、公道且有效的合约，这样才能确保日后不会有意外纠纷发生。

靠谱的品牌是具备一些要素的。

当你了解了这些要素，也就知道该怎么选择品牌，要在哪些方面避坑：

第一，一个靠谱的连锁品牌首先必须合法合规，资质齐全，在工商行政管理机关登记注册；

第二，品牌自营门店2家以上，越多越好，开店时间至少1年以上，越长越好；

第三，存活中的加盟店越多越好，且开店时间长。

以上三个条件是最基本的条件，其次还要看品牌的供应链、标准化程度、仓储物流配送体系、sop体系，运营能力（运营管理团队），因为这是一个品牌做开放加盟需要的完整的招商加盟体系。

供应链：

供应链是复杂的上下游采购链条，由供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等构成的物流网络，覆盖加工、研发、采购、仓储运输等环节，规模较大实力较强的连锁品牌一般会比较重视在供应链体系上的搭建和完善，即使做不到像喜茶这样要供应商定制某种茶叶的程度，但为了保证加盟门店口味的统一，也会选择对接原料供应商统一采集配送，核心物料所有门店都统一。

标准化

标准化一般指菜品标准化，比如菜品的规格标准、价格、操作流程、出餐时间等，标准化程度高的品牌，才能保证加盟店和直营店在口味上是一样的。

仓储物流配送体系

一般来说，加盟店所需的核心物料是由总部直接配送的，如果加盟商距离品牌总部较远，但总部仓储物料配送体系不够完善，加盟以后物料配送周期就得不到保证，特别是对于一些对原料的新鲜程度有要求的产品、保质周期很短的产品，如果原料的配送运输时间长或者不稳定、仓储条件差，那是肯定不行的。

SOP体系

SOP是标准作业程序，指将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，指导和规范日常的工作。

加盟本质是直接复制别人成功的运营模式，SOP手册是关键，标准化的必备条件。

所有环节都可以有sop，服务环节、生产环节、出餐环节、门店日常管理等，比如凉菜、热菜等不同产品的操作手册，比如收银员服务顾客的正确流程等。

运营能力（运营管理团队）

建议所有创业者都要考察总部管理团队建设，管理运营人员，因为一个靠谱的连锁品牌，要保障总部和直营店的管理高效，职员工作积极，就要求该品牌的管理水平高，拥有出色的管理团队。

选择加盟商的门槛高

一个靠谱的连锁品牌要保证自己的品牌影响力、溢价能力、门店的成功率，对就会对加盟商进行筛选，很多品牌并不是有钱就可以加盟的，品牌方要考察加盟商资金实力、学历，甚至还要看加盟商的个人征信，先填表、再面试，经过层层筛选。

已经破产了的“咖啡陪你”的招商人员的常见回答就是，“只要3-5公里范围内没有同店、资金齐全就可以加盟。没有特别的门槛。”

中东欧最大的上市餐饮集团 AmRest 旗下的知名连锁餐饮品牌蓝蛙，单店的启动资金要500万以上，对加盟商的要求不是有钱就行，加盟商必须已经拥有成熟的运营团队，而不是先开店再组建，同时加盟商的理念必须要和蓝蛙完全相同（你细品）。流程上，先提交申请表，初步审核后安排第一次门店面谈，签署保密协议，做背景调查，然后还要安排第二次面试，通过后才能签订意向。

还可以向现有的加盟商了解总部给与的培训支持，产品的研发创新能力、营销支持等不能只听总部说的天花乱坠，听听加盟商的评价。

另外，疫情期间，总部是否给加盟店提供一些费用减免和扶持政策，帮助加盟商渡过难关，有的话这样的品牌需要珍惜。

最后谨记，双赢才是连锁加盟的唯一原则，总部只顾自己不管加盟店死活，加盟店不配合总部的管理、营销活动等，都是不可取的。