普通榴莲和液氮榴莲有什么区别？

普通榴莲和液氮榴莲的主要区别：口感和颜色，安全。

1.液氮榴莲

(1)液氮榴莲现在都是整果液氮冷冻，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。

(2)液氮榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。

(3)我们既可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃。 保存时，可放在冰箱的冷冻保存。

(4)极速冷冻细胞壁破坏小，奶皮保留完整。

2.普通榴莲

(1)新鲜榴莲受季节性影响比较大。

(2)成熟度不能保证。

(3)新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌。 开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。