竹盐与其它盐的区别
竹盐与普通盐的区别:
1、加工方法的区别:普通盐用140℃蒸发法,竹盐用1300℃以上烤制法。
2、成分的区别:普通盐NACL98.8%水不含矿物质、不含微量元素,竹盐NACL93%水含几十种微量元素。
3、化学性质的区别:普通盐PH=6.8—7(弱酸性),竹盐PH=11—12(碱性)。
4、口味区别:普通盐苦、咸、口渴竹盐甜、咸、止渴。
扩展资料:
食盐过量的危害
1、食盐过多会引起水肿
由于食盐过多,使钠在体内积累,而钠具有亲水性,所以引起水肿,并增加肾脏的负担。
2、食盐过多会引起感冒
高浓度的钠盐有强烈的渗透作用,会影响人体细胞的抗病能力。过量食盐,一是使唾液分泌减少,以致口腔的溶菌酶也相应减少,使病毒在口腔里有了着床的机会。二是由于钠盐的渗透,上皮细胞防御功能被抑制,较大地丧失了抗病能力。感冒病毒很容易通过失去了屏障作用的细胞侵入人体,所以易使人患感冒,而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常会发生。 食盐过量会引起心脏病。
3、食盐过多会危害心脏
《内经》有这样一段记载:“多食盐,则脉凝注而色变”。“味过咸,大骨气伤,心气抑”。盐多伤心,咸味过咸使小动脉收缩,有害于心脏。例如湖南居民心脏病死亡率比全国高出四个百分点,这同倚重猪肉和食盐消费过多有密切的关系。
百度百科-竹盐
百度百科-食盐
食用盐和深井盐的区别有来源不同、成分不同等等。
1、来源不同
深井盐通常是因为内陆水体沉积而形成的,从地质学角度而言,深井盐形成应具备两个重要条件:一是河湖相,即地质年代中存在大面积河湖水体,河湖相是沉积盐壳的必要条件,二是要有地热资源,温泉的存在是形成盐泉的媒介。而食用盐可以从地表或者通过人工加工获得。
2、成分不同
食用盐的主要成分是氯化钠,同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。而深井盐的成分主要包括氯化钠、钙、镁、钾、硫酸钠等,不含碘。
食盐的注意吃法:
1、少买及时吃
少量购买,吃完再买,因为碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发,不能长时间存放。
2、忌高温
在炒菜做汤时忌高温时放食盐。炒菜爆锅时放食盐,碘的食用率仅为10%,中间放食盐的食用率为60%;出锅时放食盐的食用率为90%;凉拌菜时放食盐的食用率就可以达到100%。
3、忌在容器内敞口长期存放
最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。
4、忌加醋
据测试,炒菜时如果同时加醋,碘的食用率即下降40%~60%。另外,食盐与酸性菜一起,食用率也会下降。
鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!