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竹盐与其它盐的区别

百变鹏仔1年前 (2023-12-03)阅读数 24#综合百科
文章标签食盐钠盐

竹盐与普通盐的区别:

1、加工方法的区别:普通盐用140℃蒸发法,竹盐用1300℃以上烤制法。

2、成分的区别:普通盐NACL98.8%水不含矿物质、不含微量元素,竹盐NACL93%水含几十种微量元素。

3、化学性质的区别:普通盐PH=6.8—7(弱酸性),竹盐PH=11—12(碱性)。

4、口味区别:普通盐苦、咸、口渴竹盐甜、咸、止渴。

竹盐与其它盐的区别

竹盐与其它盐的区别

竹盐与其它盐的区别

扩展资料:

食盐过量的危害

1、食盐过多会引起水肿

由于食盐过多,使钠在体内积累,而钠具有亲水性,所以引起水肿,并增加肾脏的负担。

2、食盐过多会引起感冒

高浓度的钠盐有强烈的渗透作用,会影响人体细胞的抗病能力。过量食盐,一是使唾液分泌减少,以致口腔的溶菌酶也相应减少,使病毒在口腔里有了着床的机会。二是由于钠盐的渗透,上皮细胞防御功能被抑制,较大地丧失了抗病能力。感冒病毒很容易通过失去了屏障作用的细胞侵入人体,所以易使人患感冒,而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常会发生。 食盐过量会引起心脏病。

3、食盐过多会危害心脏

《内经》有这样一段记载:“多食盐,则脉凝注而色变”。“味过咸,大骨气伤,心气抑”。盐多伤心,咸味过咸使小动脉收缩,有害于心脏。例如湖南居民心脏病死亡率比全国高出四个百分点,这同倚重猪肉和食盐消费过多有密切的关系。

百度百科-竹盐

百度百科-食盐

食用盐和深井盐的区别有来源不同、成分不同等等。

1、来源不同

深井盐通常是因为内陆水体沉积而形成的,从地质学角度而言,深井盐形成应具备两个重要条件:一是河湖相,即地质年代中存在大面积河湖水体,河湖相是沉积盐壳的必要条件,二是要有地热资源,温泉的存在是形成盐泉的媒介。而食用盐可以从地表或者通过人工加工获得。

2、成分不同

食用盐的主要成分是氯化钠,同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。而深井盐的成分主要包括氯化钠、钙、镁、钾、硫酸钠等,不含碘。

食盐的注意吃法:

1、少买及时吃

少量购买,吃完再买,因为碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发,不能长时间存放。

2、忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放食盐。炒菜爆锅时放食盐,碘的食用率仅为10%,中间放食盐的食用率为60%;出锅时放食盐的食用率为90%;凉拌菜时放食盐的食用率就可以达到100%。

3、忌在容器内敞口长期存放

最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。

4、忌加醋

据测试,炒菜时如果同时加醋,碘的食用率即下降40%~60%。另外,食盐与酸性菜一起,食用率也会下降。

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