竹盐与其它盐的区别

竹盐与普通盐的区别：

1、加工方法的区别：普通盐用140℃蒸发法，竹盐用1300℃以上烤制法。

2、成分的区别：普通盐NACL98.8%水不含矿物质、不含微量元素，竹盐NACL93%水含几十种微量元素。

3、化学性质的区别：普通盐PH=6.8—7（弱酸性），竹盐PH=11—12（碱性)。

4、口味区别：普通盐苦、咸、口渴竹盐甜、咸、止渴。

扩展资料：

食盐过量的危害

1、食盐过多会引起水肿

由于食盐过多，使钠在体内积累，而钠具有亲水性，所以引起水肿，并增加肾脏的负担。

2、食盐过多会引起感冒

高浓度的钠盐有强烈的渗透作用，会影响人体细胞的抗病能力。过量食盐，一是使唾液分泌减少，以致口腔的溶菌酶也相应减少，使病毒在口腔里有了着床的机会。二是由于钠盐的渗透，上皮细胞防御功能被抑制，较大地丧失了抗病能力。感冒病毒很容易通过失去了屏障作用的细胞侵入人体，所以易使人患感冒，而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常会发生。 食盐过量会引起心脏病。

3、食盐过多会危害心脏

《内经》有这样一段记载：“多食盐，则脉凝注而色变”。“味过咸，大骨气伤，心气抑”。盐多伤心，咸味过咸使小动脉收缩，有害于心脏。例如湖南居民心脏病死亡率比全国高出四个百分点，这同倚重猪肉和食盐消费过多有密切的关系。

百度百科-竹盐

百度百科-食盐

食用盐和深井盐的区别有来源不同、成分不同等等。

1、来源不同

深井盐通常是因为内陆水体沉积而形成的，从地质学角度而言，深井盐形成应具备两个重要条件：一是河湖相，即地质年代中存在大面积河湖水体，河湖相是沉积盐壳的必要条件，二是要有地热资源，温泉的存在是形成盐泉的媒介。而食用盐可以从地表或者通过人工加工获得。

2、成分不同

食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。而深井盐的成分主要包括氯化钠、钙、镁、钾、硫酸钠等，不含碘。

食盐的注意吃法：

1、少买及时吃

少量购买，吃完再买，因为碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发，不能长时间存放。

2、忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放食盐。炒菜爆锅时放食盐，碘的食用率仅为10%，中间放食盐的食用率为60%；出锅时放食盐的食用率为90%；凉拌菜时放食盐的食用率就可以达到100%。

3、忌在容器内敞口长期存放

最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

4、忌加醋

据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，食盐与酸性菜一起，食用率也会下降。

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