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西洋参与花旗参的区别 怎样辨别西洋参的好坏

百变鹏仔1年前 (2023-12-03)阅读数 9#综合百科
文章标签西洋参人参

1 西洋参与花旗参的区别

实际上花旗参和西洋参没有什么不同。

西洋参和花旗参是一个品种,西洋参的别名叫花旗参,因为西洋参原产自美国和加拿大,美国旧称花旗国,所以花旗参也因此而得名,两者是同一种东西,没有什么区别,只是有不同的称呼而已,比如说加拿大产的叫西洋参,而美国产的叫花旗参。

2 怎样辨别西洋参的好坏 1、观芦头

商品西洋参芦头较小,一般看不见芦碗或芦碗稀少,较小而浅;生晒参(人参)芦头明显较大,芦碗较多,大而凹陷较深。

2、观皱纹

入口西洋参纵皱纹,不规则,粗而深;国产西洋参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,但纵皱纹不如入口西洋参粗而深。

3、观皮孔

西洋参皮孔较粗壮;生晒参的皮孔较细长。

4、观质地

入口西洋参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之;生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。

5、听响声

进口西洋参一般质硬不容易剪断,当剪断时声音较轻脆,断面较整洁。国产西洋参不如上述明显;生晒参质较松,易剪断,轻脆声不明显。

6、观裂隙

西洋参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙。

7、观朱砂点

西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道),并且形成层色较深,以进口者更为明显;生晒参断面形成层环色较浅,朱砂点稀少。

8、闻气色

西洋参具有特殊香气,进口者香气更浓;生晒参具青草样香气。

9、尝味

取直径为0.8厘米,厚约0.2厘米的参片置口中,西洋参与生晒参均微甘,但进口西洋参味浓,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右;国产西洋参味不如进口货,口感持续时间约1分钟;生晒参味较淡,生津作用较弱。

10、水泡法

用西洋参切片热开水浸泡,进口西洋参一般水质清净,少混浊;国产西洋参一般常显混浊。

3 西洋参泡水喝的正确方法 1、因人对症泡饮

中医认为,西洋参性凉,味甘、微苦,具有补气养阴、清热生津的功效,单独泡饮适合用于气虚阴亏、虚热烦倦、口燥喉干等症状的人群服用。

2、煎服或开水泡饮

西洋参常见用法为煎服,也可以用开水冲泡,开水的温度较高,有利于西洋参中营养物质及有效成分的析出,能使药效最大程度的发挥。

推荐:西洋参枸杞泡水—养肝明目

原料:枸杞10克,西洋参10片。

做法

1.将西洋参放在水壶中,冲入500毫升作用的清水,煮开;

西洋参与花旗参的区别 怎样辨别西洋参的好坏

2.在杯中放入10粒枸杞,冲入刚刚烧开的西洋参水,即可饮用。

功效:益气补血、滋补肝肾。

4 西洋参泡水喝的禁忌 1.胃有寒湿者忌喝

胃有寒湿的症状是舌苔白腻、食欲不佳、神疲乏力和胃痛,西洋参性寒,胃有湿寒者食用会加重病情。

2.感冒患者忌喝

西洋参性寒,有滋阴补气的功效,感冒患者服用西洋参会加重病情,不利于身体恢复。

3.体质虚寒者忌喝

西洋参虽是进补中药,但是它药性寒,体质虚寒者服用不仅没有调养身体的功效,反而会造成身体不适。

4.忌与萝卜同吃

西洋参是补气药材,而萝卜有破气作用,两者同食,会影响药效。

5.忌与藜芦同服

藜芦是具有毒性的中药,中医上有“人参反藜芦”的说法。西洋参、人参、党参等补益药材与藜芦同服,会降低药效;藜芦与玄参、苦参配伍则会加重毒性。

6.忌与咖啡同食

咖啡中含有的咖啡因等成分,会影响人体对西洋参所含有效成分的吸收。

影响:西洋参和人参在功能上是有区别的。

西洋参功效:具有补气阴、生津液、养心益肺滋肾,清热除烦的作用。

人参功效:具有补气、固脱、回阳、生津、益智、安神的作用。

原因:

1、药味和药性:以药味而言,西洋参味甘,苦味较弱,人参味甘,苦味稍浓;就药性而论,西洋参性凉,人参微温。

2、人参偏温,且味较苦,温能补阳散寒,苦能燥湿,而湿能伤阳,因此,燥湿也有助阳作用。西洋参性凉,凉能清热,甘凉相合,既能够清热养阴,又能生津止渴。人参补气,偏于助阳;西洋参补气,偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参,而西洋参清热生津之力又高于人参。

注意事项:身体素质偏于虚寒的,患有气虚证时,应当选用人参,人参不仅能补气,而且还能温阳。阴虚体质的人,患有气虚证时,最好用西洋参,因为西洋参既能补气,又能补阴。

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