羮与羹的区别是什么？

羮与羹的区别是羮是简体的写法，羹是繁体的写法，两个字的定义都是一样的。羹就是用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物，羮繁写羹字， 两个字在康熙字典里解释为同一个字。

最初仅指带汁的肉，后亦以蔬菜及鱼等为羮，著名的如蕙羮等，南方广东等地，居民所食，有猴头羮、蛇羮。肉羮，古代又称为臛。

羮与羹的定义

羮与羹是中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区，若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。

羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。

羮与羹的区别只是写法不同，羮是羹的异体字。

羹

拼音gēng，部首羊部，部外笔画13画，总笔画19画。

五笔UGOD，仓颉TGFTK，郑码UCUG，四角80804。

结构上下，电码5036，区位2494，统一码7FB9。

笔顺：丶ノ一一丨一丶丶丶丶丶ノ一一丨一一ノ丶

基本字义：用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。

相关组词：

碧涧羹

[bì jiàn gēng]?

用芹菜﹑芝麻﹑茴香﹑盐等制成的羹。

嚃羹

[tà gēng]?

谓饮羹不加咀嚼而连菜吞下。

铏羹

[xíng gēng]?

古祭祀时盛在铏器中的调以五味的羹。

枭羹

[xiāo gēng]?

以枭肉制的羹汤。古代夏至日皇帝制之以赐臣下，寓有除绝邪恶之意。

年羹

[nián gēng]?

过年时吃的羹汤。

絮羹

[xù gēng]?

加盐﹑梅于羹中以调味。

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