皇帝柑就是沃柑吗 皇帝柑和沃柑的区别

1 皇帝柑就是沃柑吗

不是。

皇帝柑和沃柑都属于柑橘类食物，但皇帝柑和沃柑并不是同一个品种，其中皇帝柑是经橙子和橘子杂交而来的品种，而沃柑是坦普尔橘橙与丹西红橘的杂交品种，属于晚熟型的杂柑，可见两者并不是同一种水果。

2 皇帝柑和沃柑的区别 1、营养区别

皇帝柑和沃柑所含有的营养成分差不多，但详细对比的话，皇帝柑所含有的维生素C、膳食纤维素、胡萝卜素等均高于沃柑，可见其食用价值也要比沃柑更高。

2、产地区别

皇帝柑：主要产地在广东、广西。

沃柑：主要在云南、四川、广西和广东等南方地区种植。

3、上市时间区别

皇帝柑：皇帝柑上市是时间为秋冬时节，即9-10月份左右就会上市，大批量上市时间在11-12月份期间，到来年的1-2月份还有。

沃柑：从成熟期的1-2月份可以采收上市，最长可以到5月份之间均可采收，由于是在3月前后上市，能够与其他品种错开上市，因此价格好，销量高。

4、价格区别

皇帝柑上市的时候，此时也有很多品种柑橘上市，由于竞争大，因此卖价不高，而沃柑是晚熟的品牌，一般都是过完年才大量上市，和其他柑橘类水果正好错开了，所以售价也会贵一些。

市场上沃柑的价格不是固定的，不同地区不同品种价格也不同。一般超市会卖得贵一些，好一点的品种价格甚至高达15块甚至20块一斤，外面卖的话一般至少也要5块一斤。

5、大小区别

沃柑和皇帝柑在外观上，都是橙黄或橙红的颜色，但沃柑明显比皇帝柑个头大得多，常见的一斤一个，而皇帝柑常见的150克一个居多。

3 皇帝柑和沃柑哪个好吃

各有特色。

皇帝柑和沃柑都是果肉嫩滑、皮薄、橙色果肉、汁多、口感高甜低酸爽口的柑橘，两者在口味上不相上下，都是比较好吃的柑橘，建议不同上市时间选择不同的品种食用为好。

4 皇帝柑怎么挑 1、看外观

好的皇帝柑外皮完整，色泽鲜艳，外形均匀，整体色差较小，蒂头圆且大，摸上去手感细腻、皮薄为佳，而且颜色**成熟度较高，味道更甜。

2、闻香味

新鲜的皇帝柑闻上去还有淡淡的芳香气味，这样挑选出来的皇帝柑更新鲜，水分较多且甜。

1 陈皮柑和皇帝柑有什么区别 1、来源区别

陈皮柑又称新会广陈柑，是从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。

皇帝柑是又名贡柑，它是橘子和橙子的杂交品种，结合了这两者的优点。

2、口感区别

陈皮柑芳香浓郁，柑肉多汁，甜中带酸。

皇帝柑皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸。

3、用途区别

陈皮柑皮肉兼用、药食同源，既可鲜食，又可加工成柑饼或果汁，但皮比肉贵，其柑皮是正宗地道新会陈皮的原料。

皇帝柑含糖量在柑橘中位居首位，由于其甜度高的原因，鲜吃口感较佳，药用较少。

4、产地区别

陈皮柑是广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品。

皇帝柑是广东省四会、德庆的特产，目前已经成为德庆县特产，也是中国国家地理标志产品。

2 皇帝柑是晒陈皮的吗

可以晒陈皮。

陈皮是用芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，而皇帝柑则属于杂交品种得到的干燥陈皮，因此用皇帝柑的皮也是可以晒陈皮的，只是相对专门晒陈皮的陈皮柑来说，用量较少。

3 自家晒干的皇帝柑皮有用吗

有用。

皇帝柑皮也可供药用，但实用性没有陈皮柑晒出的陈皮广泛，不过所含有的药理价值是一样的，如：

1、皇帝柑皮其中的橘络可以通络化痰、活血，做成陈皮后具有理气化痰、燥湿、理气安神的功效，可用于治疗胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症状。

2、同时陈皮也可用在美食佳肴上，像是著名的陈皮鸭、陈皮笋干蒸鸡都是开胃健脾，口感俱佳的美食。

3、除此之外，陈皮自带有一股清新的香味，此香味可以帮助失眠患者安神入睡，尤其是有些疾病患者如果有恶心呕吐、睡眠差的情况都可尝试把皮放在身边，消除这种不良症状。

4 皇帝柑是如何做成陈皮的 1、采果洗果

选择每一棵柑树上一年生长最好的时间段的成熟柑果进行采摘，保证柑果丰富的内涵物质。采摘完柑果后就是简单的洗果流程，用干净卫生的布沾水轻轻擦干净新会茶枝柑的外表，擦干净后放到一边晾干。

2、开皮取皮

一般使用传统的对称二刀法和正三刀法来给柑果开皮，所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后期反皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。

3、晾晒反皮

开皮后需要将柑皮放置在阴凉通风处进行晾干4—5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质，大概过了4-5小时后，要及时给柑皮进行反皮。

4、天然生晒

反好皮后，将柑皮放置到阳光底下进行晒制，进一步让水分蒸发，达到干燥的目的。自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于其后期的陈化。

5、储存

晒干后的柑皮要用适合的容器来储存。低年份的陈皮可以用硬纸箱或麻袋进行保存，可以加快陈化，但是要注意回潮；高年份的陈皮可以用玻璃罐、陶瓷罐进行保存，同时要注意虫蛀。

6、翻晒

一般到农历五、六月天气晴朗，空气干燥时候可以翻晒一次陈皮。入冬北风天时，也可以翻晒一次新会陈皮。翻晒的作用不仅是让陈皮在陈化过程中保持干燥，同时也能有效预防虫蛀、发霉等现象。三年以下的陈皮，每年需2-3次翻晒。三到五年的陈皮每年翻晒1-2次，六年以上的每1-2年翻晒1次就可以了。

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