磨刀石金刚砂好还是白刚玉好

金刚砂好。

磨刀石金刚砂由于其较大的粒度和较高的硬度，可以用于锋利的刀具的磨削，而且它的磨削效果比白刚玉要好。相比之下，白刚玉的粒度更小，硬度也更低，只能用于较柔软的刀具的磨削，且磨削效果较差。

因此，根据所使用刀具的不同，磨刀石金刚砂和白刚玉可以相互配合使用，达到最佳的磨削效果。

磨刀用哪种磨刀石更好?

粗磨石：有天然和人工合成两种，是指砂粒粗糙的磨石，形状和重量不等，主要是用来磨制没有开刃到底的新刀，以及刀刃较厚的砍刀。

细磨石：有天然和人工两种，只是砂粒较细，形状和重量不等。主要是用来磨制刀刃较薄的切刀、片刀、桑刀、水果刀等。

磨刀石只是一个统称，并不泛指石头，可以是任何有研磨能力的磨具，如金刚石磨刀石。

金刚石磨刀石。

切菜刀的刀刃比较锋利，且左右两边刀刃磨的角度是不一样的，从左边看刀刃是近乎垂直于刀面，角度很小，所以磨刀的时候左边这一面的角度要小。开始磨刀，磨刀石要保持湿润，磨刀的时候有长流水冲洗更好，磨刀石要能固定，不能磨刀的时候磨刀石跟着移动。

扩展资料：

注意事项：

不同的钢材、硬度，需要不同的粗细磨石来打磨，有的时候甚至需要不同的磨石材料来打磨。

记得在磨完刀后，把磨刀石清理干净然后让其干燥之后在放回去，在潮湿的情况下就把磨刀石放回盒子里，会导致磨刀石的质量下降。

刀不要等到钝了才去磨，因为刀子越钝就越难打磨，而且钝刀用起来比锋利的刀更危险。

百度百科-磨刀石

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