泡面和干拌面有什么区别？

一、制作方式不一样

1、方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间内便可食用的即食方便食品。

2、干拌面是一道菜品，制作原料主要有面条、贡丸、芹菜末、水等。也可根据个人口味，加入一些卤肉，制作简单。

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1、泡面营养物质丰富

大家都知道，面饼的富含高蛋白质、碳水化合物、淀粉、面粉以及高能力等价值非常高的物质，所以泡面还是很有营养的，但是在这里也提醒大家不要多吃哦，不然很容易长胖的。

2、吃泡面能缓解饥饿

都说人一饿，什么都好吃，饥不择食，如果这个时候，送你一盒泡面，那就是相当于山珍海味，鱼翅鲍鱼了，只要你吃上一合泡面，饥饿瞬间消失得无影无踪，让你能量满满。

3、泡面是夜晚的精神食粮

在每一个寂寞的夜晚，在每一个失眠的深夜，泡面就是精神食粮，捧在手心上，暖暖的，很贴心，伴着人们度过每一个空虚的夜晚。

百度百科-泡面

百度百科-干拌面

酸菜面上榜，学生“连汤都会喝完”的4种泡面分别是什么味道的？

口感上有区别。

泡面吃起来很油腻，不劲道。泡面时，倒入的热水会渗透过面饼的表层，由于没有持续的热力加压，所以很多水分都会存在于面条的内部，这样跑出来的面只会软软的没有劲道，而且面饼中的油脂被水分给带了出来，面吃起来很油腻。

煮面更加劲道。煮面的时候，煮沸的水分子运动速度会越来越快，在面条的表面只有很少的水分子渗透进去，这样面条的内部结构不会松散，吃起来口感更佳筋道。

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方便面的营养价值：

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。

据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：

一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。

针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。

调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。

国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。

百度百科-方便面

分别是汤达人、老坛酸菜、辛拉面还有红烧牛肉面，这几种泡面深受学生们的喜爱。其实泡面的价格比较廉价，而且味道也是极好的，所以很多人都很喜欢吃泡面。如今泡面的味道也是越来越多了，可以吃出不一样的花样来。

汤达人是大家很熟悉的一款泡面了，而它的味道在我看来应该是泡面里面最好的一个吧。之所以被称作是汤达人，估计就是应该味道绝美，不少人在吃汤达人的时候，连汤汁都会喝的干干净净的。老坛酸菜也是现在很多学生十分喜爱的一种泡面，它的味道十分经典，这么多年来热度不减。如果直接用开水煮的话，它的汤汁也是很美味的，还可以拿来煮其它的东西，味道绝佳。

辛拉面是韩国进口的一种泡面，和中国的泡面还是有区别的。辛拉面并没有那么多的调料包，但是煮出来的面味道也是极好的，汤汁也是很美味的，所以还是很受人欢迎的。红烧牛肉面的历史应该是最悠久的，口碑一直都挺不错的。而这款泡面其实很多大人也是极爱的，味道让人流连忘返。

不过泡面还是不可过多食用，偶尔吃一吃就可以了。因为很多泡面的调味料太多了，热量也很高，对人体的健康还是有一定的不良影响的，所以适当的食用泡面会比较好。我们在日常饮食中还是要注意健康饮食，对于这类食物还是要控制，不可多食。 ?

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