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苦杏仁与甜杏仁有什么区别

一语惊醒梦中人1年前 (2023-12-03)阅读数 9#综合百科
文章标签苦杏仁杏仁

苦杏仁与甜杏仁有什么区别

1、大小不同

苦杏仁是山杏仁的果实,颗粒呈心形,但比较小,直径约1厘米,种仁的皮是深**,上面的纹路比较细。甜杏仁是仁用杏的果实,颗粒呈心形,形状比苦杏仁略大,尖端略歪,种仁的皮是淡**,皮上的纹路比较粗。

2、口味上不同

甜杏仁吃起来甜丝丝的。一般来说超市里卖的是甜杏仁,一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。甜杏仁其实也含有苦杏仁甙,只不过毒性量比苦杏仁要少很多,但也不主张一次性多吃。

苦杏仁有苦味,比西瓜子大一些,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称。甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略对称。

3、药理上不同

苦杏仁味苦、辛,性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘,润肠通便的功效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等,尤其多用于治疗外感咳嗽。

扩展资料:

杏仁是常见的一种保健食品,在我国国内通常有这样的说法分为苦杏仁(北杏仁)和甜杏仁(南杏仁)两种,它们都有一定的药用价值,对人体健康都是有益的,但是苦杏仁一般用作药材,有小毒,不慎过量食用会引起中毒。

所以一般来说苦杏仁不做日常食用而是用来做药或者是做杏仁露,此时的杏仁露已经做去毒处理,甜杏仁是人们选育培育出来的是专门可以吃的杏仁国人特别发达,味道甜香。甜杏仁则对控制人体胆固醇含量、促进皮肤微循环等方面有不错的功效。

参考资料:

百度百科—苦杏仁

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