百科狗100克黄豆和100克花生所含主要成分的含量吗?为什么?
黄豆,在豆类中营养价值最高.内含40%蛋白质,脂肪含量丰富高达25%.
每100克黄豆含水分10.2克,蛋白质36.3克,脂肪18.4克,碳水化合物25.3克,粗纤维4.8毫克,钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,维生素B10.79毫克,维生素B20.25毫克,尼克酸2.1毫克,可供热量419千卡.
花生 100克含水分7.3克,蛋白质24.6克, 脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,
粗纤维2.1克,灰分2克,钙36毫克,磷383毫克,铁2毫克,
另花生仁中含有 胡萝卜素 0.04毫克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸9.5毫克.
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