高梁饴是什么

高梁饴是山东的特产，统称饴糖，一向以弹、韧、柔三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成。以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。

工艺高粱饴是用淀粉、砂糖、有机酸加水等熬制而成。生产时，先用水分别把淀粉调成乳状，把砂糖加热溶化，再把淀粉乳和糖液混合在一起进行糊化，然后中上有机酸，经加热、搅拌、熬制、成型后，即可作出高粱饴了。这种糖果在长时间熬制过程中，产生许多有益于人体的糊精、低聚糖、单糖等碳水化合物和消化酶等物质。

回答高粱饴选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳，用精制砂糖化浆，再以适量的有机酸长时间合熬，产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。其历经几十年的市场考验，以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国，深受广大消费者喜爱，成为老少皆宜的特色食品。

一、高粱饴是用啥做的

1、高粱饴主要是选用优质的白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，然后使用传统的工艺、设备、稳火细工熬制而成品。高粱饴也被称为饴糖，是山东的特产，同时也是传统的名牌软糖品类，以弹、韧、柔三性兼备而著称。

2、高粱饴主要是采用优质的高粱淀粉调乳，再用精制砂糖化浆，通过适量的有机酸进行长时间合熬，产生多种有利于人体的糖类和酶类物质。除用高粱淀粉外，还可以使用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。

3、高粱饴通过几十年的市场考验，以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点而流行，受到很多消费者喜爱，成为老少皆宜的特色食品。山东的饴糖主要有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴、花生饴、草莓饴、莲子饴、红枣莲子饴、芝麻饴等多种口味。

二、高粱饴吃多了有什么危害

1、引起龋齿

在口腔里面有很多细菌，如果长时间大量摄入糖分，就会导致细菌分解发酵口腔中的糖分，在这个过程中会产生大量的酸性物质，从而腐蚀牙齿，引起龋齿。

2、导致肥胖

高粱饴里面含有大量的糖，一般适量食用对身体有好处，但是如果过度食用就会导致脂肪过多沉淀和肥胖。

3、引起糖尿病

吃高粱饴本身不会产生糖尿病，但如果长期或大量的食用糖分会导致体内胰岛素分泌，碳水化合物代谢紊乱，体内环境失衡，从而产生糖尿病。

4、引起骨质疏松

高粱饴进入人体后会导致人体处于高糖状态，容易出现尿糖现象，在排出糖分的同时也会将血液中的钙离子和一些维生素与人体一起排出，时间长了很容易导致骨质疏松。

5、加速老化

高粱饴属于酸性食品，如果吃得太多会使体内的碱性体液变为中性或弱酸性，加速人体细胞的衰老过程。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com