红色番茄,橙色番茄,粉色番茄有什么区别?

红色番茄,橙色番茄,粉色番茄有什么区别?

红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

不同颜色不同营养

1、如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品；

2、如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅**的。

3、如果吃番茄是为了摄取维生素C、钾和膳食纤维，那么则生吃熟吃都没问题。番茄本身酸度大，有利于维生素C的稳定，加热烹调之后损失比较小。而钾和膳食纤维并不怕热。

4、番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素，红色番茄也含有一部分胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。

5、不过，番茄性寒凉，脾胃虚弱、容易腹泻的人，就要适当控制吃生番茄的量，最好采用熟吃的方法。

圣女果，又称小西红柿，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长， 从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、**及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄；樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7~8度，口味香甜鲜美，风味独特。

参考资料

360百科：https://baike.so.com/doc/5352680-5588138.html

番茄和西红柿是没有区别的。

指的是同一种植物，不过是叫法不同，它的学名叫番茄，有的地区会叫它西红柿。番茄现在栽培的品种繁多，不同的番茄大小、颜色会不同，但味道相似。

番茄是茄科一年生的草本植物，高0.6—2米之间，茎部易倒伏。它的叶片为羽状复叶，小叶片不规则，大小不同。叶片呈卵形或者距圆形，边缘有不规则的锯齿或裂片。花序长2—7厘米，常有3—7朵小花，花冠辐状，直径约厘米，花色为**。浆果近球状或扁球状，肉质且汁液多，果色多是鲜红色或者橘**，花果期主要集中在夏秋季。

番茄的种类介绍：

一、樱桃番茄

1、樱桃番茄也叫做圣女果、袖珍番茄、迷你番茄等，它既可以做蔬菜又可以做水果食用，同时还能做成蜜饯。

2、樱桃番茄原产于热带，果型较小，水分较多，有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色。它的味道清甜、无核、口感好，营养价值高且风味独特，其维生素含量比普通番茄高。

二、罗马番茄

罗马番茄也叫做“李子番茄”，原产于加拿大、美国，它的茄味重，肉质软，果肉汁液多，主要被用于做番茄酱和番茄膏。

三、牛排番茄

1、牛排番茄是人工种植出体型比较大的一个番茄品种，口感鲜嫩多汁，外表和南瓜的形状很像，可重达半公斤。

2、大多数的牛排番茄呈鲜红色或者粉红色，果实内部有很多小籽囊，适合用来做三明治或沙律或牛排的配菜。

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