黑玉米跟黄玉米的区别

黑玉米的蛋白质含量比黄玉米高23倍，脂肪含量高达3倍； 黑玉米的粗蛋白和赖氨酸含量比普通玉米高50~80%，并且富含谷氨酸； 黑玉米含有18种氨基酸，并含有21种人体必需的微量元素、维生素和天然色素。

扩展信息

选地、选茬和翻耕翻耕。选择地势平坦，耕层深，肥力高，保水保肥性能好，排灌方便。不宜使用前茬残茬或过量残留长残的除草剂。应用氟磺胺草醚的绘图。大豆、小麦、马铃薯等作物均可，避免甜菜茬。实施深松浅翻，准备地面。深度松动的深度约为35厘米。对去年秋季未进行秋季整地的地块，应及时进行春季整地。取斜耙深15-18厘米。松散的山脊。第一个茬是玉米茬地。积雪融化后，用除茬机械清除地上的秸秆，使土壤结冰，达到耙地标准。及时整地，耙地斜深。待幼苗播种后，出苗后深松、起垄；或待土壤解冻后，用留茬旋耕联合整地机一次作业，出苗后深度松土、起垄。

二、品种选育及种子处理 1、品种选育、种子质量选育，经国家或黑龙江省农作物品种审定委员会高产优质、适应性强、抗病力强的审定和推广和昆虫。生长期所需积温高于当地，是优良品种，全年积温低，约150℃。主要产品：精选德美亚1号、德美亚2号、利和16号等精品。种子质量：种子纯度不低于98.0%，澄清度不低于98.0%，发芽率不低于90.0%，含水量不超过14.0%。 2、种子处理播种前将种子晒干，进行发芽试验。播种前半个月左右将种子晒2-3天，每2-3小时翻转一次。播种前25天进行发芽试验。

药剂拌种： (1)地下病虫害严重的地块，播种前1天，用50%辛硫磷乳油50克，加水1.0公斤搅拌均匀，均匀喷洒在20公斤种子上。种子 3- 4 小时后展开，在阴凉处晾干后播种。 (2)玉米种子用2%戊唑醇(力克秀)0.6公斤兑水2-3倍，将100公斤种子拌种于阴凉通风处播种，防止玉米穗黑穗病。

施肥

1、有机肥：每公顷施用有机质8%以上的农肥30-40吨，配合整地或单施混肥。

2、化肥：根据所施玉米品种和种植密度，适量施肥。未试*配方施肥的地块，建议每公顷施纯氮135-150公斤、五氧化二磷75-90公斤、氧化钾60公斤，即尿素230-250公斤，磷酸二铵160-200公斤，氯120公斤钾。对于缺锌肥的地块，每公顷施约7.5公斤锌肥。三分之一的尿素和全部的磷酸二铵和氯化钾用作种肥，随播施用，其余2/3的尿素用于玉米拔节期追肥。有条件的农户可以施缓控释肥，提高肥料利用率。

玉米是谷实类饲料的主体，也是我国主要的能量饲料。玉米的适口性好，没有使用限制。其营养特性如下：1.可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ／kg，高者可达15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。 玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。2.亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。3.蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。5.维生素 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。6.叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症，在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量则高8－10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。 含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力我国玉米质量的国家标准，根据玉米的粒色和粒质分为四类：黄玉米：种皮为**，包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0%。白玉米：种皮为白色，包括略带淡**或粉红色的玉米。美国标准中将淡**表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0%。糯玉米：富含粘性的玉米。杂玉米：以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0％的玉米。我国国家标准中定义为混入本类以外玉米超过5.0%的玉米。美国标准中表述为颜色既不能满足黄玉米的颜色要求，也不符合白玉米的颜色要求，并含有白顶黄玉米。

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