青椒和辣椒有区别吗？

一、味道的区别：

辣椒：味道特别辣，汤含有大量的辣味素，

青椒：也叫菜椒，它是一种味道甘甜的绿色蔬菜。

二、食用方法的区别：

辣椒：味道特别辣，平时不适合单独食用，它最好搭配其它多种食材一起吃，能起到一定的调味作用。尖椒平时还适合用来做辣椒酱，能开胃消食，是下饭的最好选择。

青椒：平时就以炒食为主，最好搭配适量的肉片儿，这样能让炒出的青椒味道更加诱人。

三、营养价值的区别：

辣椒：不但能为人体补充丰富的营养，还具有一定的保健功效，它能祛风散寒，也能通络活血，更能促进消化液分泌，提高人体消化功能。

青椒：辣味素的含量比较少，它不具备这些保健功效，只能为人体补充丰富的营养，能促进人体代谢，增强身体素质。?

百度百科-青椒

百度百科-辣椒

擂辣椒的做法

工具/原料

海椒

擂砵

炒锅

姜、蒜、花椒油等佐料

方法/步骤

1.选好海椒。准备吃擂海椒，首先就得选好海椒，假如你不怕辣，你就可以选择二荆条海椒，或者是小米椒，假如你怕辣，就可以选择菜椒。

2.清洗海椒。把海椒选好后,接下来就用清水把海椒清洗干净,然后晾干水汽。

3.干炒海椒。接着把晾干水汽的青椒放入炒锅里，烧小火炒烤海椒，把海椒烤熟后，就关火，大约需要烤2分钟。

4.夹出海椒。海椒蒸好后，就关火把正蒸好的海椒夹出装在碗里，假如你不喜欢吃海椒皮，也可以在碗里把海椒皮去掉。

5.放入擂砵。把去掉海椒皮的海椒放入备好的擂砵里。

6.擂海椒酱。然后拿起擂海椒的工具，把蒸熟的海椒擂碎，大约需要擂3分钟左右。

7.放入佐料。海椒擂好了，就把海椒舀出来装在盘子里，然后放入姜蒜、花椒油等作料，用筷子搅匀就可以享受美食啦。

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