低钠盐和无碘盐你吃对了吗

武汉市中心医院临床营养科副主任医师 许淑芳

现在不少人，特别是老年人由于害怕“三高”，不吃盐、不吃肉、不吃油，有些几乎到了因噎废食的地步。实际上，有心脑血管问题的朋友会被医生要求“低盐低脂饮食”，但这不能被极端的理解为“无盐无脂饮食”。完全不吃盐，久而久之会造成低钠血症；完全不吃荤菜，极容易造成骨密度下降，还易出现骨折。因此，饮食上要注意荤素搭配，摄入和代谢相互平衡才 健康 。

面对市面上五花八门的盐，不少人对于低钠盐和无碘盐应该如何选择产生了困惑。无碘盐为不含有碘化物的盐，有甲亢等疾病的患者应吃无碘盐，或在有医嘱需要控制碘摄入量情况下选择无碘盐。公众不可自行判断自己要吃无碘盐，一旦碘摄取量不足会引发碘缺乏病。

常用食盐的主要成分是氯化钠，低钠盐中用钾代替钠的成分。低钠盐适合高血压患者，但长期过量食用低钠盐会引发高钾血症，特别是肾功能不全的人会加重高钾血症，从而引起心律失常，严重的甚至会让心脏骤停。

高血压患者在饮食中应学会 健康 控盐：

1、少吃咸味的零食，例如话梅、五香瓜子等。

2、烹饪菜肴时等起锅了再撒盐，可以让咸味更明显。

3、吃面条、馄饨等食品时，食物本身含盐，可以不再加盐或少加盐。面汤中因含盐较高，应尽量少喝。

4、在就餐时，各种调料要另置一碟，不要直接加入菜中，根据口味酌情添加。

5、菜肴宜放凉到一定程度后再吃。因为当菜肴热的时候，盐味可被热的刺激所掩盖，不知不觉中盐分就会摄入过多。

6、家庭配备限盐勺，每日盐摄取量控制在5克以内，这里所说的盐，包括酱油、咸菜、味精等在内的所有钠盐，要注意隐形的盐。（黄征宇马遥遥整理）

食盐是不可以多吃的，多吃的话会感觉口渴，若是经常多吃则是对于身体健康不利的。那么食盐是有碘好还是无碘好呢？食盐有碘和无碘有什么区别呢？

食盐是有碘好还是无碘好

人们到底应该食用含碘盐还是无碘盐要看所处的区域和自己的身体状况，大多数人们都处于碘元素缺乏地区，食物中的含碘量不能满足日常的需求，所以需要摄取加碘盐补充碘元素，但是一些高碘地区或者一些沿海地区，平常摄入的食物中已经含有足够的碘元素，就不需要再额外补充碘元素，否则碘元素摄入过量容易引起甲亢等疾病。

食盐有碘和无碘有什么区别

1、有碘盐：有碘盐是指增加碘制剂后的食用盐。即在食盐中加入一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂，以专供地方甲状腺病流行地区的人民食用的盐，也就是市面上大多数都是有碘盐。市面上大部分都是有碘盐的原因，是由于碘是人体所必须的微量元素，而且在人体内比较难以存留，从食物中获取的量相对来说又比较少。?

2、无碘盐：无碘盐是指食盐中不含有碘化物的精制食盐。无碘盐在市面上来说是比较少见的，比较难以买到，大多数用于工业用盐，只有在缺碘性地区才有售，但是若是需要也可以在制盐公司购买到。

无碘盐正常人能吃吗

视情况而定。北方城市的饮用水、沿海城市的海产品都是碘元素的获取渠道之一，在日常生活中若是能够别的渠道获得足够的碘元素的话，正常人一般是不用特意购买有碘食用盐的，可以根据自己的选择购买。 而针对于西部地区和山区，这地区相对来说碘元素的含量比较少，从其他渠道摄入碘的量不满足能够人体所所需，这类地区的人们就不适宜食用无碘盐，需要满足正常成人一日的碘需求量为前提的条件下，才可以食用无碘盐。

海盐什么人不能吃

甲状腺功能亢进症患者。海盐是经过沿海盐田取水经日晒制成，乜有经过的层层的工艺加工，其中营养成分会更丰富一些，含有丰富的矿物质以及微量元素但。 但是也正是因为没有工艺加工，所以其中的碘含量并不高，所以对于甲状腺功能亢进症患者是不宜长期食用海盐的。 甲状腺功能亢进症也就是常说的甲状腺肥大，其主要是因为身体缺少了碘元素而导致的激素分泌失调而引起的，该病症的患者食用海盐，其身体不能够得到充足的碘元素的补充，从而加重病情。

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