生腌虾和酱虾的区别
种类不同,价格不同。
1、种类不同。生腌虾是用食用盐、白酒以及其他调料进行腌制而成的食品,而虾酱其实就是一种调味品。
2、价格不同。生腌虾的价格是40元每斤,虾酱的价格是80元每斤。
呛虾,有些人喜欢写成炝虾,有的还写成羌虾,前者无非是一种会意,后者只是一种噱头了。羌地只有牛羊出名,哪里有虾呢?
什么叫呛?有刺激性的气体进入嗅觉器官、呼吸器官或视觉器官,使人感觉难受,这就是呛,如:呛鼻子。炝是什么意思呢,炝就是将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊,炝芹菜,如果虾也是那样做的话,上海叫做白灼了。
一个透明的容器,里面一些活蹦乱跳的虾--当然是河虾,你弄些高度的白酒洒在上面,然后将虾翻动几下。再将盖子严严地盖住,器皿中酒精浓度几乎达到78.403%,那些虾打小就生活在清淡的湖水中哪里经得住白酒的呛啊,于是有的立即醉了,有的半醉半醒,那爪子还在优雅的舞动,当然也有的虾呛得厉害,不停地跳跃,一种种种情况,你隔着盖子可以一目了然。此时一些大美女们一定会嗲声嗲气地说残酷啊残酷,而大老爷们却生猛啊生猛,残酷也好生猛也好,最后那被白酒呛着的虾,一个一个到了美女和帅哥的嘴里。
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