棒骨和排骨哪个有营养

排骨营养大。

1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

2、棒骨次之，棒骨也就是腿骨，也称作筒子骨。腿骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大棒骨。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。棒骨除含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。棒骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。如果熬汤放上葱花，和一些相应的调料，煮过后非常美味，也很有营养。骨汤中含有胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼的老化，同样，骨头汤也有利于青少年的骨骼生长

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