百花蜜与洋槐蜜有什么区别

1、成分的不同

百花蜜是由许多种花蜜混合在一起酿制而成的混合蜂蜜。百花蜜的特点就是集百花之精华于一体，具有很多种花蜜的特性。百花蜜也称为杂花蜜。

洋槐蜜属于单一的花蜜，只有全部用洋槐花粉酿造的蜂蜜，才能称做洋槐蜜。

2、来源的不同

百花蜜其实大多就是我们所说的土蜂蜜，酿制这种蜜的蜜蜂基本上都是中蜂。

洋槐蜜大多是由意蜂酿制而成，通常我们把这种蜂蜜归在洋蜂蜜的类型里。

3、营养价值的不同

百花蜜因为集百花之所长于一蜜之中，因此它所蕴含的营养素也相对来说更加全面，更有利于人体吸收利用。

洋槐蜜则由单一的洋槐花粉酿造而成，因此它的性质也更纯净，功效也更突出，营养价值的侧重点也更强。

4、香味不同

百花蜜的香味大多是一种复合的花香味。

洋槐蜜的香味是纯正的洋槐花的清甜香味。

5、药理作用不同

百花蜜具有抗菌消炎、促进消化、提高免疫力的作用，据说还有促进长寿、改善睡眠、保肝护肝、促进钙质吸收等作用。

槐花蜜主要的药理功效，则是清热解毒、护脾养胃、保护心血管、降低血压、预防中风、养心安神。洋槐蜜里面相比其他蜂蜜来说，因为有两种特殊成分——刺槐苷和挥发油，因此具有抗菌、止咳、防腐的作用。

6、性状不同

百花蜜在温度稍低的时候，就会出现结晶的形态，有人形容这种蜂蜜就好像半凝固的猪油一样，是半流质的状态，通常比较粘稠。

洋槐蜜通常情况下不易出现结晶，一般呈现出水白色的透明状观感，色泽清亮，基本是属于流质的状态。

7、出产时间不同

百花蜜在一年四季都可由蜜蜂酿造生产。

洋槐蜜只能在春天槐花盛开的时候由蜜蜂酿造而成。

8、产量不同

百花蜜因为来源较广，生产季节长，因此产量较大。

洋槐蜜只能有洋槐花酿造而成，每年只有一次花期，因此产量很小。

百度百科-百花蜜

百度百科-洋槐蜜

蜂王浆作用主要有：降低血脂、预防动脉硬化、降低血糖；开发智力，增强记忆力；延缓衰老；促进造血能力，调整内分泌和代谢；提高机体免疫机能，防感冒、肝炎和癌症，非常适合给父母和爱美的女生。

蜂王浆和蜂蜜同属蜂产品，都有很好的保健医疗功效，但是这两种东西是完全不同的，有些人对蜂产品了解不多，有时会把蜂王浆与蜂蜜混为一谈，今天我们说一下蜂蜜与蜂王浆有什么不同。

先说这两者的外观，蜂蜜的颜色根据品种的不同而不同，从水白色的洋槐蜜到琥珀色的枣花蜜，各不相同，但以琥珀色或浅琥珀色的蜂蜜居多，新鲜蜂蜜呈液体浓稠状。而蜂王浆的颜色大都是乳白色的膏状物，有时会略带**，但以乳白色居多，蜂王浆需要冷冻保存，所以一般我们见到的蜂王浆都是冻得像冰块一样。

蜂王浆和蜂蜜，我们用它最多的就是吃，虽然两者都可以外用，但是吃肯定是大多数人的选择。那么说说蜂王浆与蜂蜜的味道。先说蜂蜜吧，味道甘甜可口，有蜜源植物的花香，非常诱人，生活中也经常拿蜜来比喻一些好吃的食物;而蜂王浆则大不相同，味道又酸又涩，还有很辣的感觉，真的很难相信，这就是蜂群中万蜂之上的蜂王的独享食物。

再说蜂王浆与蜂蜜的保存，蜂蜜只要是发酵成熟的蜂蜜，极易保存，一般密封好以后放个几年没有问题;而蜂王浆，常温下3天就可能会变质，所以一般蜂王浆需要冷冻或者冷藏保存，而蜂蜜常温下保存即可。

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