喝牛奶和喝奶粉的区别是什么？

牛奶（水奶）一般是原料奶经过杀菌消毒后灌装销售，其营养成分和新鲜的牛乳相差无几，食用方便，天然纯正；现在市场上还有很多乳饮料，是牛奶添加了一些香料和色素制成的，特点就是口感好，缺点是营养成分低；奶粉是新鲜的牛乳经过喷雾干燥（物理方法）并添加了多种的营养物质制成的，特别是针对不同的人群添加不同的物质制成一些配方奶粉如：学生奶粉添加了dha、ara、维生素d等，孕妇奶粉添加了叶酸、铁等，婴儿奶粉调整了乳清蛋白和酪蛋白的比例并添加了牛初乳素、dha、钙、铁等。这样可以满足不同人群的营养需求，所以奶粉的营养成分全面

纯牛奶跟奶粉的区别？

1、区别。奶粉（Powder formula）是粉末状的，需要妈妈加水进行冲泡，出门携带、冲泡都不如液体奶便利，价格在两者之中也是最便宜的。液体奶（Ready-to-use Formula）打开之后就可以直接给宝宝喝，不需要另外加水，非常的方便，价格在两者中也是最高的。

2、同一品牌的奶粉、液体奶营养价值基本都是相同的。 仅仅从价格上来看，奶粉价格最便宜，即食液体奶的价格最贵。因此我们经常会听到一种说法“因为一分钱一分货，液体奶之所以更贵是因为质量更好，营养价值更高”。但这种说法完全属于无稽之谈，液体奶的价格主要是贵在产品成本和包装耗费上，并不是因为质量更好或者是营养价值更高。

3、液体奶和奶粉有什么区别：成分会稍微有些不同。液态奶指挤出的奶汁经过滤和消毒、再经均质化，可供直接食用的鲜奶。鲜奶经巴氏消毒后，除维生素B1和维生素C略有损失外，其余的营养成分与刚挤出的奶汁差别不是很大。而奶粉是液态奶经消毒、浓缩、干燥处理而成，其中对热不稳定的营养素（如维生素A）略有损失，蛋白质消化能力略有改善。奶粉可分为全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉及各种调味奶粉与配方奶粉等。

一般来讲，奶粉储存期较长，食用方便。因此，液态奶和奶粉的营养差别不是很大，可以根据个人的喜好来选择。

在很多的准妈妈们由于自己身体的原因，生了宝宝之后没有奶水，就会选择奶粉来喂养自己的宝宝，那么，牛奶和奶粉的区别是什么呢.这是很多新妈妈们最想问的问题，其实，鲜牛奶还有奶粉里面的营养是各有千秋的。哪种奶对我们的身体都是有好处的。

　牛奶和奶粉的区别

　牛奶也就是我们经常说的水奶，一般的情况下是原料奶在经过一系列的高温消毒杀菌的过程中装罐进行销售，主要营养和鲜牛奶是不分上下的。

　现在在市面上我们经常可以看到很多的奶制品，主要是牛奶新增一些香料制作而成的。

　而奶粉是新鲜的牛乳经过喷雾干燥物理方法并添加了多种的营养物质制成的，特别是针对不同的人群新增不同的物质制成一些配方奶粉如：学生奶粉添加了DHA、ARA、维生素D等，孕妇奶粉添加了叶酸、铁等，婴儿奶粉新增牛初乳素、DHA、钙、铁等。

这样可以满足不同人群的营养需求，所以奶粉的营养成分全面。

　奶粉是鲜奶经过浓缩喷雾干燥后制成的微细粉粒，其蛋白质脂肪无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素CB1破坏严重。

　奶粉好还是牛奶好

　现在人们的生活水平都提高了，那奶制品在人们生活当中也逐渐变为寻常，那到底宝宝喝奶粉好还是牛奶好呢.

　专家介绍宝宝还是喝奶粉好，因为鲜奶中百分之八十是酪蛋白，而且钠离子高，不利于宝宝消化。

　有母乳最好是母乳喂养，母乳不足或质量不好时给宝宝新增配方奶粉。

　一岁之前的小宝宝是吃配方奶粉，在一岁之后可适当吃点酸奶，纯奶要三岁后才可以吃，因为纯奶中酪蛋白比较高，宝宝吃了不易消化。

　奶粉与鲜奶的不同

　奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。

　所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。

　例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少。

　此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。

　从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。

　只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。

　奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。

　随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。 牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质。

　试验证明，乳脂中含有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。

　这是一种人体所必需的脂肪酸，只能在食物中摄取补充，人体不能合成。

　结合亚油酸能抑制人的恶性黑色素瘤，直肠和结肠癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞株的生长。

　而乳脂，是含结合亚油酸最为丰富的天然食品。

　乳脂中除了存在这种抗癌物质外，奶牛还能从饲料中提取B-胡萝卜素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潜在抗癌作用的物质，并将它们转移到乳中。

　所以，经常喝全脂牛奶，可以预防多种癌症的发生。

　酸奶美容又防乳癌

　酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可以干预人体内的肠肝回圈，并可减少人体对脂肪的吸收。医学研究已证实，体内脂肪较多的女性，其患乳腺癌的可能性要比对脂肪少女性低得多。

　此外，每天饮用后一定量的酸牛奶，可以增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高整个机体的营养水平，从而加强人体的免疫功能，降低乳腺癌的发病率。

　所以说，如果条件允许的话最好喝一些鲜牛奶。但是要是出远门或者外出的话，奶粉比较容易携带和食用，对于那些在野外工作的朋友，工作的地方还是比较偏僻而且没有冷藏装置的地方奶粉是比较不错的补养食品。 猜你喜欢

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