米汤跟粥有什么区别

根据查询百度汉语显示，米汤跟粥的区别：

1、定义不同，米汤指的是用米做的稀米饭。粥指的是用米做的稠（干）米饭。

2、应用不同，介绍稀米饭就用米汤。介绍稠（干）米饭就用粥。

米汤和米粥的区别在于汤和粥，简单来说汤稀粥稠。米汤通常是指米熬成的稀汤，米量较少，汤壮态流动性好，喝着解渴。米粥就不一样了，通常煮粥的米量比汤量多，成粥后是介于米饭和米汤之间的稠粥，一般肠胃不好的人，需要熬粥吃粥调养脾胃，粥的种类很多，而且功用各不相同，人们会根据自身需求熬煮各种各样的粥来调剂身体，改善生活。

米粥更有营养

米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。

不过，这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。

广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。

米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的。

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