鸡胗和鸡肫有什么区别？

乐乐1年前 (2023-12-04)阅读数 8#综合百科

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二者没有区别，叫法不一样而已。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。?

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。

中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为**，因此又名三黄鸡。

九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。1843年首先引入英国，1847年输入美国。

美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。日本在隋朝时引入中国鸡种，到幕府末期，引入上海的九斤黄鸡，培育成著名的名古屋卵肉兼用鸡。狼山鸡主要产于江苏一带，此种鸡抗病能力强，胸部鸡肉发达。

1872年输入到英国，英国的有名品种奥品顿鸡由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来狼山鸡又输入到美国和德国。可见，中国古代家鸡品种对世界影响是非常大的。

鸡胗和鸡肫一样吗(鸡胗和鸡肫一样吗百科)

部位不同、组织结构和口感不同。

1、鸡胗和鸡肚是鸡的不同部位。鸡胗指的是鸡的内脏器官，包括心脏、肝脏、胃等，而鸡肚指的是鸡的胃部。

2、组织结构上，鸡胗由多个不同的内脏器官组成，每个器官都有不同的功能和结构，如心脏是负责泵血的器官，肝脏是负责代谢和排毒的器官。而鸡肚是鸡的消化器官之一，主要负责储存和分解食物。