圆白菜和包菜的区别

1.包菜是我国原产，形状比较扁平，而卷心菜原产欧洲，是球状的形状。比较立体。

2.光泽度不同，卷心菜比较有光泽。而包心菜都是哑光的，没有光泽

3.紧实度不同，都是菜叶层层叠叠的包着，卷心菜是非常的紧实，用手按压都感觉到按压不动。而包菜比较松散，用手按压感觉到有空间。

4.圆心菜的颜色比较鲜亮丰富，有绿色的也有紫色的，包菜的颜色比较单一，为淡绿色。

5.口感不一样。卷心菜做成的菜口感比较鲜脆。适合做沙拉，而包菜做成的菜口感软烂，适合于老人孩子牙齿不太好的人。

6.含水量不一样。卷青菜的含水量比较低，耐储存，而包菜的含水量会比卷心菜高一些，适合于新鲜食用。

卷心菜和包菜的外观特征不同。

1、卷心菜特征

卷心菜的名字有很多，各个地方叫的也不同，比如有叫洋白菜或圆白菜的，它是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，西方人也喜欢吃卷心菜，他们认为卷心菜不仅好吃，而且营养丰富。卷心菜和大白菜一样产量很高，它是里面菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态。卷心菜的菜心经过冷藏之后，有可能更美味。

2、包菜的特征

包菜最早是来自欧洲，那时是明后期才进入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，它和卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝，营养更丰富。

3、两者的区别

虽然这两者在平常生活中，我们是傻傻分不清，因为卷心菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。包菜的叶子包裹得较为紧实，菜叶较厚且层数很多，卷心菜虽然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。同时，卷心菜的功效比包菜的好。

卷心菜的营养价值：

卷心菜含有丰富的蛋白质，这是大部分的人都所需要的。对于一些平时正处于减肥阶段的人来说，由于不能吃太多的油腻食物，因此只能选择通过吃蔬菜和水果来获得蛋白质，在这个时候卷心菜就是不错的选择。

在卷心菜当中还含有非常丰富的维生素，主要有维生素a和维生素c。这两种维生素都是人体所必须要的元素，由于维生素能够被人体吸收的是少之又少的，因此多吃卷心菜也能够让维生素a和维生素的c的含量有所增加。

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