太婆梨和香梨哪个味道好

我们都知道，一般说的“梨”指的是梨树的果实，植物学上的梨的定义和分类是这样的：

二、50种常见的梨（最好吃的50种梨类）

NO1、红香酥梨

可能大部分人都跟我一样，第一次听到这个名字。红香酥梨是“中国农科院郑州果树所”以库尔勒香梨为母本，鹅梨为父本杂交选育而成。吃一个红香酥梨相当于吃了两种比较有名的梨，怪不得销量那么高呢！在某宝上月销量10万+。

红香酥梨有“百果之宗”的美誉，鲜甜可口、香脆多汁、富含维生素。果实呈长卵圆形，平均单果重200g，最大果重498g，果皮下面绿**，阳面鲜红色；果实表面洁净光滑，果肉细嫩多汁，有浓郁的香味，每年的9月下旬成熟，只有在成熟期采收的梨才能保持该有的色、香、味，常温下可贮存2～3个月。

红香酥梨的主产区为河北省、山西省、陕西省、河南省等地。

NO2、库尔勒香梨

以前只在广播里听说过库尔勒香梨，广播里介绍库尔勒香梨如何如何好，前些天朋友送了一箱给我，我打开第一次看到了鼎鼎大名的库尔勒香梨。出乎人的想象，原来库尔勒香梨个头很小，有一股淡淡的香味，口感比较平庸，没感觉有太出彩的地方，不知道是不是我吃的这种成熟度不够还是咋的，反正是有点小小的失望。不过在某宝上的销量以3万+排名第二名。

库尔勒香梨，故名思议，是新疆维吾尔自治区库尔勒地区的特产，是中国国家地理标志产品，入选中国农业品牌目录。库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。库尔勒市因库尔勒香梨的名气太大又被当地人引以为豪地称为“梨城”。

库尔勒香梨的名气是名副其实的。无论是在国内，还是在国际上屡获奖项。

NO3、莱阳梨

莱阳梨是山东省烟台莱阳市特产，中国国家地理标志产品。莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙有黑斑，果形头粗尾细，果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。莱阳梨在某宝上的销量排行第三名，月销售10000+件。

莱阳梨好吃的真正原因，是这里的水土更利于梨树的光合作用，梨果糖分的积累。莱阳境内有五条大河，即清水河、 墨水河、 富水河、蚬河和白龙河。这五条河在照旺庄五龙河口汇流，汇成一个巨大的沼泽，现在已淤积成一片广阔的油沙地。这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多, 土质松散，通透性好，对光的反射性强。梨树能进行充分的光合作用，并且由于这种沙土升温急、散热快、昼夜温差大， 梨树白天在光合作用中获得糖分，晚上低温不易消耗，从而加快了梨果糖分的积累。因此莱阳梨含糖量特别高，糖分含量高达14%左右，比一般梨含糖量高2%-3%左右。

莱阳梨的学名实际上是茌梨，又名莱阳茌梨，莱阳慈梨，，是山东普遍栽培的白梨系统中的优良品种，因原产地在茌平一带得名。山东省茌梨的“五姐妹”，即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、腾县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县金香梨。

NO4、砀山酥梨

砀山酥梨是安徽省砀山县特产，中国国家地理标志产品，是中国传统三大名梨（河北鸭梨、莱阳梨、砀山酥梨）之首，以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外。被形象地称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。砀山酥梨在某宝上的销量排行第三名，月销售10000+件。

砀山酥梨栽培历史悠久，已有千年历史，古时候作为贡梨进贡给朝廷。砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。砀山酥梨属于白梨品系，是白梨和沙梨的天然杂交品种，9月上中旬成熟。果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1000克以上。果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，更兼皮薄多汁，弹指即破，入口即酥，落地无渣等特点。自古盛传：“砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着”。

砀山酥梨营养丰富，含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，含糖量平均在13%左右。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等。其中以金盖酥品种质量最佳。

NO5、鸭梨

关于鸭梨，10个人可能有10个说法，作为一个家乡是沧州的人，我从小就知道鸭梨是沧州泊头的特产。泊头鸭梨为地理标志证明商标。泊头鸭梨以个大、皮薄、多汁、形美、高糖著称于世，1995年荣获国家颁布的绿色食品证书。泊头年产鸭梨2亿公斤，鸭梨出口量3000万公斤，占河北省鸭梨出口量的三分之一。泊头鸭梨产量和出口量均居全国各县市之首。采用果树新技术培育的“中华雅梨”，可与日本的“水晶梨”相媲美。泊头鸭梨被《中国果树志》列为梨中上品，并多次在全国性优质水果评选活动中获奖。

鸭梨因梨梗部突起，状似鸭头而得名。果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。素有“天生甘露”之称，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，是全国最好吃的梨，与莱阳梨、砀山梨并称为中国三大名梨。

除了泊头号称“中国鸭梨之乡”外，山东阳信县也有“中国鸭梨之乡”之美誉，还有石家庄锦州市、赵县、辛集、邯郸魏县、沧州肃宁县、沧州青县、密云黄土坎等地，都盛产鸭梨。亲们认为正宗的鸭梨之乡应该是哪里呢？

NO6、南果梨

南国梨（南果梨）是辽宁鞍山特产，中国地理标志保护产品（原产地域保护产品）。南果梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称。是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。南果梨在某宝上的销量排名第六，月销量8000份左右。

南果梨个头比较小，跟鸡蛋差不多，耐严寒，-37°c冻不坏，脆甜、多汁而浓香，只在东北三省、西北地区、内蒙古等地有种植，尤其是辽宁省鞍山市千山区大屯镇，被称为“南果梨之乡”。

南果梨属于发酵型水果，成熟后变黄变软产生酒香。由于东北地区冬天比较冷，南果梨反复冷冻，做成冻梨，冰爽多汁，别有一番风味。

NO7、雪花梨

雪花梨因梨肉嫩白如雪而得名，是河北省赵县特产之一，故称“赵州雪花梨”，当地人也称雪梨、“相相梨”。雪花梨在赵县已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。赵州雪花梨被农牧渔部命名为“优质农产品”，并在1985年全国水果质量评比会上荣获果品第一名。雪花梨个头一般比较大，汁水比较多，这是我最喜欢吃的梨，也是大部分河北省人最爱吃的梨。

除了石家庄赵县外，雪梨的种植比较广泛，几乎全国各地都有大面积的雪梨种植，以下是全国比较知名的雪梨主产区，以及全国的各地雪梨特产。

NO8、秋月梨

秋月梨是1998 年“日本农林水产省”果树试验场用162-29 （新高×丰水）×幸水杂交育成并命名，2001 年进行品种登记的中晚熟褐色砂梨新品种。秋月梨果实略呈扁形，不套袋果果皮略呈青褐色，储藏后变为黄褐色，外观极其漂亮。果肉乳白色，果核小，可食率95%以上。肉质细脆，汁多味甜，清香爽口，平均单果重400～500 克，最大可达1000克左右。秋月梨的主产区主要是山东胶东地区的莱阳市，莱阳的秋月梨有“梨中爱马仕”的美称。

NO9、红啤梨

红啤梨是一种外表红色，形状像小葫芦的梨，果肉细腻，脆甜多汁，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，适合大部分人食用，但不宜与鹅肉、蟹同食。红啤梨主要产地为烟台、大连以及渭北黄土高原等地区。

NO10、太婆梨

太婆梨，又名笨梨，也叫梨菇菇，山东一带称之为“老妈子梨”、“麻子梨”，因为果肉比较软，老妈子都可以吃，因此得名老妈子梨。太婆梨是一种只经过简单的人工驯化得到的品种，因此其性质更接近于野梨，驰名中外的山东莱阳梨就是由太婆梨进一步驯化得到的。太婆梨比较小，果皮发绿、松脆，布满褐色的斑点，不成熟的梨有酸味，不好吃，成熟后的梨阳面会出现“抹红”，果肉黏软硬度比牙膏稍微大一点。太婆梨口感松软甜而不腻，上市时间比较早，大约7月底上市，一直能卖到10月份。太婆梨的主产区是烟台龙口市。

NO11、香水梨

香水梨又名香水、老香水、老梨、软儿梨、小梨、化心梨，是蔷薇科植物秋子梨的一个品种。水梨主要产地分布于甘肃兰州、甘肃白银靖远、宁夏羊坊、关桥、麻春沿河流域以及东北地区，其中以甘肃白银靖远保留面积最大，其它地方亦有少量出产。

香水梨最大的特点是既可以即食，也可以在冬季“出汗”后食用。色变而味愈佳，宜久存不易腐烂，不怕严寒冷冻。所谓“出汗”，是指香水梨被冻解冻冻解冻，反复多次以后，梨中的营养成分发生变化，由秋季采摘时的酸爽，变得甜美可口的过程。香水梨的大小跟鸡蛋差不多，下图是香水梨跟易拉罐的对比。

NO12、玉露香梨

玉露香梨是山西省农科院果树研究所以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质中熟梨新品种。玉露香梨以汁多、酥脆、含糖高、无公害等特点，荣获2008年北京奥运会指定供应水果称号。2013年在第十一届中华名梨·全国梨王擂台赛中获“中国梨王”称号。

玉露香梨的主产区为北京平谷区、山西隰县、山西寿阳县 、山西太谷县、山西汾西县、山西祁县等。玉露香梨的缺点是梨小，核大，可食用率比较低。

NO13、皇冠梨

皇冠梨是北方比较常见的一种梨，果实椭圆，平均250克左右，果面黄白，果点小类似黄冠苹果。皮薄肉厚、松软多汁、风味酸甜适口且带蜜香，果核小，可食率高，成熟早，7月下旬左右即可上市。

皇冠梨的主产区有河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海等地。适宜生长在干旱寒冷的地区或山坡阳处，海拔100-2000米 。

NO14、长城小蜜梨

长城小蜜梨是土生土长的北京市密云县杨家台的特产梨，小蜜梨个头虽小，皮薄肉细，黄中带亮，口感甜脆多汁、口齿留香，梨甜似蜜，色、香、味居京东之首，人人称赞。杨家台因此享有“蜜梨之乡”的称号。

NO15、绿宝石梨

绿宝石梨（代号82-1-328）学名中梨1号，是早酥和幸水杂交而成，因果皮颜色为绿色，果肉白色细脆，故暂定名为绿宝石。绿宝石梨是日韩梨最甜的一个品种，后来我国培育成功，这种梨味道非常甜，7-8月份上市，自然储存期30天左右，是早熟品种中最容易保存的一个品种。绿宝石梨的主产区主要分布在黄淮海地区、西南地区和长江中下游地区等。

NO16、苹果梨

苹果梨一般指的是延边苹果梨，吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品。

延边苹果梨属于白梨，果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。中国各地的苹果梨都发源于此。

NO17、京白梨

京白梨是北京市门头沟区特产，中国国家地理标志产品，是秋子梨最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。

京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，果实呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，梨果肉中含大量葡萄糖，维生素，和氨基酸等营养物质，是老少皆宜的保健佳品。京白梨每年立春开花，处暑摘果，成熟期比较早。

NO18、翠冠梨

翠冠梨是蜜梨的一种，又称“六月雪”，属于早熟品种，比北方的鸭梨及砀山酥梨早2至3个月上市。翠冠梨，果实比较大，平均单果重250克，可达325克，果皮细薄、肉脆汁多、味浓鲜嫩、 汁丰味甜，耐储运，南方和北方的成熟期相差一般可达一个月以上，销售期比较长。

翠冠梨比较适应南方温暖气候、湿润土地种植，产地分布于江、浙、沪、赣、闽、川等省市。

NO19、黄金梨

黄金梨原产自韩国，是一种中晚熟梨的新品种，1984年定名。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金**。果皮极洁净，套袋时果皮呈金**，呈透明状。黄金梨的果皮薄，肉色白嫩，口感香甜，味道极佳。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。黄金梨的主要产区分布在河南，山东，甘肃等地。

NO20、丰水梨

丰水梨是一种原产于日本的梨，品质优于优于幸水梨和新水梨。丰水梨果实呈褐色，果肉呈黄白色，肉质细脆且汁多。这种梨结果早，以短果枝结果为主，座果率极高。果实多汁，口感极佳， 品质上等，平均单果重240克，最大单果重750克。丰水梨的主产地有河南驻马店、山东冠县、龙口市、莱西市、临沂的苍山、湖北黄陂、台湾省等地。

NO21、圆黄梨

圆黄梨是韩国园艺研究所用早生赤×晚三吉杂交育成的一个早熟梨品种，是日本、韩国及东南亚果品市场上的主销梨果精品。圆黄梨果实比较大，平均果重250克左右，最大果重可达800克左右。果形扁圆，果面光滑平整，成熟后金**，不套袋果呈暗红色，果肉为透明的纯白色，可溶性固形物含量为12.5%~14.8%，肉质细腻多汁，酥甜可口，有奇特的香味，品质上乘。圆黄梨的主产区分布在北京、河北、山东、浙江、重庆、山东等省市，分布比较广。

NO22、长把梨

长把梨是一种“把”比较长的梨，白梨的一种，是山东省龙口市（原称“黄县”）的特产。长把梨果实中大，均匀，单果重210克，大果重1000克。果实倒卵形，果皮**，果肉白色，质脆稍粗，汁液多微香，刚采收时较酸，贮藏后甜酸可口。含可溶性固形物10%～11%，口感偏酸，品质中下。长把梨属于晚熟品种，9-10月份成熟，极耐贮藏，在胶东普通窑藏可贮存至次年5～6月份。长把梨主产区在山东省龙口市。

NO23、彩虹梨

彩虹梨是一种杂交出来的新品种早酥梨，原名早酥红梨，外形为长圆状，果皮呈现出漂亮的红黄纵向条纹，犹如一道彩虹，非常漂亮，所以得名叫“彩虹梨”。彩虹梨是最近几年出现的“网红梨”，需要特别强调的是，以前的早酥红梨并不出众，口感偏酸，果皮比较厚，梨肉很粗糙，不是太好吃，这种梨更适合放软了吃，甜度会高一些。彩虹梨的主产区为陕西、甘肃等地。

NO24、花盖梨

花盖梨又名山梨、秋子梨，属于蔷薇科，梨属，分布东北、华北、西北地区等地。花盖梨抗寒力很强，适于生长在寒冷而干燥的山区，可耐-50℃至-45℃低温，生长于山区河流两岸。

花盖梨阳面部分因为阳光暴晒颜色比较深，呈橘**，下半部分黄绿色，果实酸甜可口，肉软多汁，有香味，可做果酱、果酒、果糕、果脯及罐头等。

NO25、大黄梨

大黄梨是山西省晋城高平市的特产，中国国家地理标志产品。高平大黄梨果实呈**，大而整齐，果皮粗，有蜡质，耐贮存，果肉白色，汁多而脆，甘酸适度。明、清时曾为朝廷贡品。2015年12月4日，原国家质检总局批准对“高平大黄梨”实施地理标志产品保护。

NO26、鸭广梨

鸭广梨是廊坊市的特产梨，果实呈倒卵形或椭圆形，生吃非常好吃，果实c成熟后，汁多味浓，气味芳香，含糖量14%，非常甜，9月中下旬成熟，品质极佳。鸭广梨的主产区主要在廊坊市永清、安次、固安一带。一九九四年参加全国林业名特优新产品博览会，获得一致好评！

NO27、黄花梨

黄花梨是砂梨的一种，是浙江农业大学园艺系于1962年用亲本为不同生态型的品种“黄蜜”(为母本)与“三花”(为父本)杂交所得。黄花梨果实肉质细嫩，清甜爽口，汁液丰富，成熟期早，是南方广泛种植的优良品种。黄花梨的主产区是重庆市。

NO28、茄梨

茄梨，又叫大头梨、早巴梨、克拉普、克拉梨、洋梨、西洋梨。原产于美国、加拿大和新西兰等国家栽培也很普遍，我国辽宁大连、山东胶东地区栽培较多。茄梨果实呈葫芦形，果皮呈绿**，阳面有红晕。采摘7-10天后才算成熟，肉质软溶，果汁液多，风味甜，有微香，品味上乘。茄梨在中国的主产区为大连、烟台、山西、四川、郑州、甘肃、陕西、云南、贵州等地。

NO29、巴梨

巴梨，又名香蕉梨、秋洋梨，是西洋梨的一种。原产于英国，系自然实生种。主要分布在我国山东胶东半岛的龙口市、蓬莱市、牟平区以及威海市环翠区、乳山市等地；辽宁大连、北京、陕西、河南、山西等地也有部分栽培。巴梨果实品质好、果实肉细汁多，是优良的鲜食水果，也是加工罐头的优质原料。

NO30、糖梨

在农村有一种野生植物说梨吧比梨小，说是海棠吧，名字又叫梨，被人们称之为“糖梨子”，其实它叫做杜梨，也叫棠梨、土梨、海棠梨、野梨子，灰梨等。

NO31、麦地湾梨

麦地湾梨是云南省大理白族自治州云龙县的特产，全国农产品地理标志。

麦地湾梨果实扁圆形，大小整齐，表皮底色为**，三分之二以上果面鲜红色，似胭脂红，色泽鲜艳美观，果肉白色，肉质细嫩、汁多、果心小。麦地湾梨是云龙县特有的特晚熟耐储藏地方优良品种。

NO32、五九香梨（贵妃梨、香蕉梨）

五九香梨又叫贵妃梨、香蕉梨，是中国农业科学院果树研究所育成的梨新品种，亲本为鸭梨×巴梨，1952年杂交，1959年通过鉴定并命名。该品种在北京郊区、甘肃兰州、河南洛阳、云南、河北和辽宁等地已有栽培。五九香梨充分成熟后，果皮呈精白色，皮薄，肉乳白色，质细软而易溶，汁极多，味浓香甜。

NO33、巍山红雪梨（冬雪梨）

巍山红雪梨是云南大理巍山彝族回族自治县的特产，因为成熟期在冬季，又称为“冬雪梨”。

巍山红雪梨为农产品地理标志产品。巍山红雪梨颜色非常艳丽，全身通红，略带绿色，富含氨基酸，营养丰富，晚熟耐运输，曾以鲜、美、香、甜等特点获云南晚熟梨第一名，深受消费者青睐。目前全县红雪梨种植面积达8万亩，总产值2亿元。

NO34、金顶谢花酥梨

金顶谢花酥梨是国家名优水果之一，在国家商标局注册的“金顶”商标。该品种系白梨和砂梨的自然杂交种，因梨的顶部向下看，周围有一片放射状黄褐色锈块，故得“金顶”美名。主要产于河南商丘宁陵县石桥镇、孔集镇、柳河镇、阳驿乡等9个镇乡。金顶谢花酥梨颜色金黄，果皮细嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而无渣，深受老百姓的喜欢。

NO35、孟津梨

孟津梨是河南省洛阳市孟津区特产，全国农产品地理标志。孟津梨肉脆多汁、酸甜可口、汁多渣少，形色美观，富含多种人体必需的氨基酸、多种维生素、矿物质，口味极佳。品种有天生伏梨、早酥梨、酥梨、新高梨等，其中以天生伏梨为主栽品种。

NO36、水晶梨

水晶梨是数年前从韩国新高梨枝条芽变中选育而成的**梨新品种，是特大果型优质耐贮**梨的优良品种。水晶梨表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人。果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多。水晶梨主产区为安徽、河北、山东、辽宁四省。

NO37、大红梨

大红梨是河北省沧州市肃宁县的特产，个头比较大，跟苹果一样红。是由荷兰红梨和新西兰红梨杂交后产生的新品种，有“红国宝”、“大红喜”、“大红宝”等三个品种。

NO38、红霄梨

红霄梨主要是用野生杜梨树做砧木，然后用优质红霄梨品种的枝条做接穗嫁接而成。相传，红肖梨在古代是皇家贡果，主要产区就在怀柔区怀北镇河防口村。河防口村因此得名"红梨之乡"之称。

NO39、桐琴蜜梨

桐琴蜜梨是金华市武义县特产，中国国家地理标志产品。武义是全国三个出口梨基地县之一。“桐琴牌”蜜梨入选了浙江省十大名梨，获得了国家级绿色食品标志使用权。桐琴蜜梨以翠冠、翠玉品种为主，果实近圆形，果皮呈青褐色，套袋果黄褐色或青绿色，果点较小，果肉白色，松脆细嫩，汁多味甜，非常好吃。

NO40、鹅梨

鹅梨因形如鹅蛋而得名，果实比较大，肉厚核小，肉质嫩白细腻，香甜多汁，味道甘蜜，素有“赛雪梨”之美称。鹅梨主要产于广西桂林同安镇永福自然村、河南省鹤壁市淇县北阳镇油城村等地。

NO41、醉梨

醉梨是西藏昌都的特产，主产区分布于昌都地区的八宿县及左贡县，怒江两岸的上林卡与下林卡区。醉梨属于沙梨的一种，果实呈卵圆形，果皮**，上有麻点密布，味道醇香，食之不觉酒味，食后不久宛然如醉。醉梨个比较大，平均重400—500克。

NO42、丑梨

伴随着最近几年网红“丑橘”的出现，市面上也出现了一种丑梨。丑梨别名苹果梨，又称中华丑梨，集苹果和香梨味道于一身，肉质细脆，多汁甘甜。有一句粟裕：“歪瓜裂枣疙瘩梨”，说的就是这种外表疙疙瘩瘩的梨，这种梨的口味有梨的脆甜，有苹果的清香。丑梨还有一个最大的特点“吃软怕硬”，也就是需要放软了再吃。还有一点，最奇特的是，丑梨分公母，公的长得瘦长一点，母的则像桌子上的紫砂茶壶更周正、圆润点。相对而言，母的比公的口感会更好点，但是公的数量比较稀少。丑梨的主产区主要在山东威海。

NO43、八盘梨

八盘梨是甘肃陇南礼县、西和县优良梨种之一，因形状扁圆如盘，农历八月成熟且可收藏到冬季食用，故名“冬八盘”。早在明嘉靖年间就开始大量栽培。八盘梨成熟后色泽鲜艳，底色淡黄，果面有红晕，肉质细脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口，耐贮藏，深受消费者的喜爱。八盘梨与冬果梨、软儿梨、苹果梨、酥木梨、猪头梨、齐梨、长把梨同列“陇上八梨”。

NO44、冬果梨

冬果梨俗称大果子，属白梨种，原产黄河流域，是靖远县果类产品中的名优品牌，早在明代的时候就已经形成规模了。冬果梨果肉呈水白色，细脆多汁，味道甜酸适度可口，宜于储藏。冬果梨含水份85%左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，具有较高的营养价值。冬果梨是陇上八梨之一，主产区分布在兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带。

NO45、软儿梨

软儿梨是甘肃省兰州市的特产，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，颜色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。软儿梨属于秋子梨，富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分，营养价值极高，反复冻了再解冻口味更佳、若储存到来年三月食用，其味更佳。

NO46、酥木梨

酥木梨又叫"酥蜜梨"、"酥美梨"，为陇上"八梨"之一，在兰州地区已有350多年的栽培历史。酥木梨呈长圆形，果色黄白，阳面有红晕，分布有朱砂小点，果皮极薄，表面润泽。果肉水白，果质脆甜，汁多，味浓略带酒香，味甜如蜜，风味醇厚。中秋节前后成熟，为应时佳果。主产区在兰州皋兰县。

NO47、猪头梨

猪头梨又叫鬼头梨，是甘肃省河西走廊梨中的精品，是陇上"八梨"之一。果实呈圆形，果汁多而味甘，略带酸味，非常好吃。这种梨在三百年前已经有种植了，清顺治十四年编写的《凉镇志》中有“梨河西皆有，唯凉州西宁独佳”的记载。猪头梨的主产区为甘肃省、青海省等地。

NO48、齐梨

齐梨，又称“锤急梨”，是甘肃陇东地区泾川县的一种特产梨。齐梨果实卵圆形，个头均齐，单果重190克左右，颜色呈黄绿色，稍有红晕。果肉乳白色，汁多味浓，酸甜适度，风味不凡。凡尝过泾川齐梨的人都说好。泾川齐梨主产区在泾川县王村一带，平凉、灵台县亦有零星分布。

NO49、北丰梨

北丰梨是乔玛和早酥的杂交种，为内蒙古自治区呼伦贝尔盟农科所育成的新品种。北丰梨果实多呈倒卵形，果皮黄绿色，果面平滑有光泽，果肉黄白色，肉质中粗，疏松、稍脆，后熟变软，每百克鲜果肉中含维生素c 9.68毫克，适合鲜食。北丰梨的主产区分布于内蒙古自治区、吉林通化、甘肃张掖、辽宁朝阳等地。

NO50、伏香梨

伏香梨是1987年命名的，原代号72-467，是黑龙江省农业科学院园艺研究所1971年杂交育成的早熟梨新品种。果实卵圆形，中等大，果皮绿**，有的阳面有淡红晕，果面平滑，果肉白色，刚采收肉质中粗、紧密、韧，放置一段时间肉质变软，汁液中多，味甜酸，有微微的淡香味。在辽宁兴城地区，果实8月中旬采收，为寒冷地区成熟早的优良品种。果实不耐贮，主要供鲜食。主产区分布在黑龙江省的鸡西市、宁安县，吉林的桦甸县、浑江市、东丰县、公主岭市，内蒙古自治区的林西县、山东、河北、辽宁、甘肃等地。

生梨有哪些品种

50%的水果采购都不一定全知道，全年重点水果清单如下：

一、1月水果清单

恰处于春节前夕，又是水果旺季，本月主要以各类礼盒，如车厘子、苹果、梨子等整件水果和柑橘类为主。

二、2月水果清单

国产木瓜、黑美人西瓜、无籽瓜、台农芒果、海南小芒果、贵妃芒果、象牙芒果、香水菠萝、黄金龙芒果、广柑、蜜柑。2月14日有情人节，可以增加玫瑰系列（产地集中在云南），货源紧俏需要提前准备。本月重点水果有苹果、草莓、香梨、冰糖橙、砂糖桔、泰国龙眼；本月过季水果有红桔、皇帝柑、秦冠苹果、金桔。

三、3月水果清单

西瓜、哈密瓜、网文瓜、特小凤瓜、长香玉瓜、香水菠萝、夏橙、一点红、丑柑。本月重点水果有菠萝、芒果、国产木瓜、红富士、泰国龙眼、小西红柿；本月过季水果有国产猕猴桃、青枣、板栗、柿饼、长红、沙田柚、冰糖柑、血橙。

四、4月水果清单

油桃、麒麟瓜、早春红玉瓜、丰田瓜、青柠檬、国产青提、特级榴莲、特级山竹、水蜜桃、特级红提、龙眼、菠萝蜜、樱桃、枇杷。本月重点水果有榴莲、山竹、红提、桃李类、芒果、西瓜、红富士、红薯；本月过季水果有特级龙眼、纽荷尔。

五、5月水果清单

花红苹果、花瓜、冰糖瓜、水蜜桃、国产车厘子、脆桃、皮球桃、五星枇杷、妃子笑荔枝、人参果、尤力克柠檬、草莓、杏子。五月母亲节，也可以采购康乃馨，需要提前备货。本月重点水果有国产车厘子、荔枝、芒果、杏、枇杷，西瓜、小西红柿、油桃；本月国际水果有国产木瓜、特级榴莲、特级山竹、马蹄、菠萝。

六、6月水果清单

墨童瓜、青苹果、早酥梨、国产红提、巨丰葡萄、皇帝蕉。本月重点水果有国产红提、葡萄、国产青提、瓜类、油桃、荔枝、鹰嘴芒果；本月过季水果有芒果、夏橙、皇冠梨、红富士、新疆香梨、香水菠萝、油桃、花红苹果。

七、7月水果清单

江安李、嘎啦果、丰水梨、金花梨、黄花梨、石榴、国产猕猴桃、泰国龙眼、红葡萄。本月重点水果有梨、丰水梨、国产猕猴桃、石榴、青苹果、嘎啦果、早酥梨、瓜类、红富士、荔枝；本月过季水果有散装草莓、樱桃、枇杷。

八、8月水果清单

红星苹果、皇冠梨、水晶梨、金桔、红心柚、胡柚、金钱柿、国产黑布林、米枣、青枣、冬枣、马蹄芒。本月重点水果有龙眼、红薯、冬枣、瓜类、脆桃、火龙果；本月过季水果有江安李、红葡萄。

九、9月水果清单

水晶红富士、红富士、黄元帅苹果、国产红蛇果、新疆香梨、鸭梨、酥梨、金秋梨、白香瓜、无核桔、福建蜜柚、脆柿、甘蔗、板栗。本月重点水果有板栗、青枣、无核桔、蜜柚、国产猕猴桃、石榴、国产红提；本月过季水果有黑美人、冰糖瓜、麒麟瓜、无籽瓜早春红玉瓜、早酥梨、红星苹果、白提、玛奶提、水蜜桃。

十、10月水果清单

白富士、秦冠苹果、绿橙、甜橙、寿柑、芦柑、天草柑、柿饼、鹰嘴芒果、草莓、贡桔。本月重点水果有甘蔗、贡桔、红富士、各类柚、冬枣、国产猕猴桃、皇冠梨、石榴；本月过季水果有青苹果、珍珠柿、金花梨。

十一、11月水果清单

奉节脐橙、赣南脐橙、成都脐橙、锦橙、长红、纽柯尔、皇帝柑、红桔、沙田柚、梁平柚、砂糖桔、冰糖柑、吕宋芒果、马蹄。本月重点水果有红富士、贡桔、脐橙、芦柑、蜜柚、柿饼；本月过季水果有冬枣、金钱柿、石榴、红心柚、尤力克柠檬。

十二、12月水果清单

雪梨、血橙、椪柑。本月重点水果有带字平安果、水晶红富士、蜜柚、砂糖橘、皇帝柑、脐橙、柿饼；本月过季水果有贡桔、无核桔。

梨种类概述

京白梨

又名北京白梨，北京郊区广泛栽培。一般嫁接后6-7年开始结果，产量高，连年结果。抗黑星病和梨圆介壳虫力弱。在北京地区9月中旬成熟。

果实小，一般重60g左右，扁圆球形，基部常微隆起；果梗细长，平均长5cm，弯向一方，果皮绿**，后熟后全面黄白色，洁净美观；果肉淡黄白色，肉质细软，汁特多，味浓甜，品质上等，后熟约10-14天，春节后在北京市场大量出售。

鸭梨

原产河北，是我国最优良的优良品种之一，在我国华北地区栽培多，尤以河北定县、晋县曲阳、交河、山东阳谷，禹城等地栽培最盛。嫁接后3-4年开始结果，产量高，连续结果能力强。20年树株产150-200kg。较抗寒，在-25℃的低温下无冻害发生，喜排水良好的砂壤土，果实风味浓，有香气。在粘土上栽培风味淡。鸭梨黑星病严重。在河北省一带9月下旬成熟。

果实较大，平均重150-200g。连接果梗部一侧常弯向中一方隆起，形似鸭头。果梗长5.7-6.6cm，弯向一方，淡褐色。基部常膨大呈肉质；成熟时果皮绿**，贮后转淡**，阳面间或具有不甚明显的红晕，颇美观；贮藏期间，果皮常稍有蜡质分泌物，顶部果点细密，基部者大，淡褐色，明显，果肉白色；肉质细嫩，石细胞少，果心小，脆而汁液极多。甜而微有酸味，品质上，贮藏力强，可贮至次年3-4月。

雪花梨

又名象牙梨，河北晋县，赵县为著名产区，是我国有名的出口产品之一。

此品种连年丰产，20年植株可结果200kg，主要以短果枝结果。对黑星病抵抗力强，对食心虫抵抗力弱。在石家庄地区9月下旬成熟。果实大，重200-375g，果梗长达5.5-6.3cm；果面绿**，表面较鸭梨粗糙。贮后全面转**，并有蜡质分泌物；果点浅褐色，近梗洼处稀疏而大；果肉白色，肉质细脆，汁甚多，果心小，石细胞少，味浓甜，品质最上；可贮至次年2-3月。

栖霞香水梨

产于山东栖霞及其周围地区，又名大香水梨。在安徽砀山、河南郑州等地均表现优良。优点是：结果早，产量高，品质好耐贮藏。为我国春节后出口的主要品种之一。成龄树一般亩产3750kg。抗黑星病力强，在栖霞果实9月下旬成熟，可贮至次年5月。

果实一般重170g左右，长圆形或不正圆形；果皮黄绿色，贮后转绿**，满布细密小型果点，外观较差；果肉白色，肉质细脆，汁极多，味甜酸，较浓，品质上。

库尔勒香梨

产于新疆南疆各地，主产巴音郭楞蒙古族自治州，以库尔勒出产的最为有名，为我国西北地区最优良的品种。

开始结果早，主要以短果枝结果，部分新梢顶芽及腋芽亦可当年形成花芽。产量较高，单株最高产量可达200-250kg。在当地果实9月中旬成熟。

果实小，平均重85g，多呈广卵圆形，基部由梗洼处常散射出6-9条不甚明显的沟纹，沟纹可延伸至果实中部，甚至顶部。果皮薄，**，阳面稍有淡桔红色晕，颇美观；果点细小，不明显，有的果实满锈斑；果肉淡黄白色，肉质细嫩，汁多，味深甜，且有芳香，品质最上。果实可贮至翌年4月品质不变。

晋酥

山西省果树所培育的新品种，亲本为鸭梨×金梨。1957年杂交1964年开始结果，1972年命名。

此品种结果早，丰产；果形整齐美观，抗黑星病力强，在山西太谷果实9月下旬成熟。果实大，一般重200-250g，长圆形或卵圆形；果皮**，细而光洁；果皮薄，肉白色，果心小，质地细嫩，松脆多汁，酸甜适口，味浓，品质上等，在山西土窑洞可贮至翌年3-4月。

砀山酥梨

又名砀山梨，谢花梨。主要产于安徽砀山及周围地区，河南宁陵、永城亦有大量栽培。为我国中部地区优良的品种之一。

果实大，般重200-250g，大者可重500g，多为近圆柱形；成熟时果皮黄而微绿，稍贮后全转为淡**；表而不平滑；果肉白色，汁多，味甜，品质上；可贮至次年2-3月。

苍溪梨

又名施家梨、苍溪雪梨。主要产于苍溪及附近地区，为我国砂梨系统中最优良的品种之一。

果形大，肉质细嫩，味浓甜，品质好；缺点是抗病虫差，果实不耐贮。在产地果实8月下旬成熟。果实很大，一般重300-500g，最大者可达1500g；多为不正瓢形、纺锤形或圆锥形；果皮黄褐色，上有灰褐色斑点，斑点大；果肉水白色，果心小，肉质细嫩，松脆汁多，味甜，品质上；可贮至12月。

早酥

中国农科院果树研究所培育的新、早熟品种，亲本为苹果梨×身不知。 1956年杂交，1963年开始结果，1969年命名。在华北、东北有栽培，河南民权、禹县栽培较多。该品种的优点是成熟早，丰产，果形大，品质好，在香港市场上受欢迎，在郑州7月中下旬成熟。未充分成熟即可食用，因此7月上旬即可上市。果实大，一般重200-250g，卵形或长卵形，果棱明显；果皮黄绿色，贮后转淡**；果肉水白色，肉皮细嫩，果心小，酥脆汁多，味甜，稍淡，品质中上；可贮2-3星期。

秦丰

陕西果树所1957年以花梨×象牙梨育成，1988年命名。

果实长椭圆形，重250g，绿**，贮后**，肉乳白色，质细嫩，酥脆，汁多，酸甜爽口，可溶性固形物13.8-15.0％，品质上。9月中旬成熟。

红香酥

中国农科院郑州果树研究所1980年以香梨× 郑州鹅梨育成，1993年发表。

果实长卵圆形或纺锤形，重160g-最大240g，底色黄绿，果面2/3鲜红色，肉白色，质较细，酥脆，石细胞少，汁多，香甜，可溶性固形物13-14％，果心小，品质上，9月中旬成熟。

晋蜜梨

山西果树研究所1972年以酥梨×猪咀梨育成，1985年命名。

果实卵圆形至椭圆形，重206g，绿**，贮后**。肉白色，质细脆，致密，汁多，味甜，可溶性固形物14％，石细胞少，果心小，香，品质上。9月成熟。

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