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黑芝麻和黑豆有什么功效

乐乐1年前 (2023-12-04)阅读数 10#综合百科
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一、黑芝麻的功效

黑芝麻和黑豆有什么功效

1、养颜润肤

黑芝麻至2014年研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,因为当人体缺乏亚油酸是,也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状,因此,亚油酸又有“美肌酸”之称。

2、提高生育能力

黑芝麻对人体的生育机能具有良好的促进作用,对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强,对于女性能够使雌性激素浓度提高,因此又称生育酚 。黑芝麻还富含镁元素,这对于男性非常重要,因为镁元素可以提高精子的活力,增强男性生育能力,因此,又称为男性的“保健素”。

3、护肤美肤

黑芝麻有护肤美肤的功效与作用,黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。

4、减肥塑身

黑芝麻也可以减肥塑身,黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

5、抗衰老

黑芝麻可以抗衰老,每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。黑芝麻含有如此丰富的营养,在延缓人的衰老及美容方面,起了极大的作用。

二、黑豆的功效

1、降胆固醇

从营养学方面,当今很多研究,除了跟它的异黄酮以外,还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是有关系的。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用。应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题,就是说从现代科学提取的话,那大豆是最廉价的来源。

2、补肾

中医认为人的肌肤润泽是靠我们肾气的滋养,肾气的充盈温煦,靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气,也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓,皱纹会减少。同时常吃黑豆,我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑,所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。

3、益脾

黑豆除了归肾经外,还入脾经。入脾经,除了有补肾的作用,它还有健脾的作用。中医,中药健脾的话,他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿,面部红肿,长期吃黑豆都可以很好的利水作用。

4、美容功效,抗衰老

乌豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。黑豆有一个延年益寿的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖,具有补血养颜的功效。

在宋朝,文学家苏东坡,曾经在他的书中就记载过一件事情,就是说当时京城宫廷内外少年少女当时为了美容,争吃黑豆的一个场景,非常生动。所以中医把黑豆美容实际上是早有说法的。

5、改善贫血

浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队在研究中发现黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。

扩展资料:

1、染色黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色,但陈年黑芝麻除外。

2、染色黑芝麻的鉴定方法:将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色。此外,由于黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切开黑芝麻,看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻很有可能是被染色了。

参考资料:

黑豆百度百科黑芝麻百度百科

黑芝麻和白芝麻都具有养生价值,它们有什么区别吗?

黑芝麻:\x0d\黑芝麻的微量元素含量更高,具有养血补肝肾、乌发养发的作用,可明耳目,而多数人进入中老年后,就会感到眼睛昏花,或者出现耳聋症状,这主要是由于肝肾不足,肾精亏虚所引起。此时,若能常吃一些炒熟的黑芝麻,就可推迟和控制眼睛昏花。\x0d\白芝麻:\x0d\白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。要注意的问题是,芝麻必须新鲜,如果已有不新鲜的气味,则会失去滋补效果。其次,芝麻有黑、白之分,黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些,是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效,根据当代医药学研究结果表明,黑芝麻中的维生素E也非常丰富,可使面色光泽,延缓衰老。但是,乳腺癌等忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻。黑芝麻的钙含量很高,非常适合素食者补充营养食用。并且因为它还具有增乳的作用,产后少乳的新妈妈也可以用黑芝麻加猪蹄炖白萝卜喝汤。\x0d\芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多,成为主要成分的维生素e,又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸,它有调节胆固醇的功能,因而又被称为“永葆青春的营养源”。除芝麻外,含有亚麻酸的食品虽然很多,但都不如芝麻的效果好。之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e,两者同时存在,不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点,有起到协同作用,加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。中医学对芝麻的药用有较高的认识,称它是一味强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。据报道,黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。由于芝麻油有降低胆固醇的作用,故血管硬化,高血压患者食之有益。

首先,黑芝麻和白芝麻在营养成分上有区别。

虽然两种芝麻都有很高的营养价值,但是在白芝麻当中碳水化合物和钠元素的含量相比黑芝麻要高得多。

而黑芝麻当中蛋白质,脂肪、膳食纤维,维生素A、维生素C以及微量元素的含量都比白芝麻要更高。在营养成分方面有一点黑白两种芝麻比较相似,就是维生素b族的含量都差不多。

第二,黑芝麻和白芝麻的功效也有区别。

在中医的角度上,黑色的东西都有养血、补肝、补肾的功效,所以黑芝麻在这方面比白芝麻的功效来得好。黑芝麻可以明目、补肾益精,同时还有滋养头发的功效。此外,黑芝麻对于耳鸣也有一定的缓解作用。

而白芝麻更适合于滋阴护肤,爱美的女性多吃白芝麻对皮肤有非常不错的功效。白芝麻还能够缓解便秘,让肠胃更加通畅。

第三,黑芝麻和白芝麻在药用方面也有区别。

两者相比之下,黑芝麻在药用方面有更高的价值,所以黑芝麻的价格也会比白芝麻更高。在日常生活中,如果只是为了让食物更香,那么可以考虑使用白芝麻。

因为两种芝麻在食物当中散发出来的香味是差不多的,很难辨别。但是如果是想要起到养生和保健的功效,那么可以考虑选择黑芝麻。

芝麻到底要怎么吃比较好呢?一般来说就是与核桃一起,按照1:1的比例打成粉,变成芝麻糊。坚持每天食用,对肾脏具有良好的功效。

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