桂圆肉桂圆干有什么区别啊？

一、外观不同

桂圆肉：桂圆肉无壳，表面呈黄棕色，半透明。

桂圆干：桂圆干形状接近球形，通常呈黄褐色或有时灰**，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体，外层为褐色的果壳。

二、制作方法不同

桂圆肉：桂圆肉是将新鲜的桂圆去掉核和果壳后放在阳光下曝晒或放入烘烤炉内烘干后降温制得。

桂圆干：桂圆干是将新鲜的桂圆装架入烘房烘焙或日晒后制成的。

三、食用方法不同

桂圆肉：桂圆肉一般是与其他食材同煮汤食用。

桂圆干：桂圆干可以直接吃，也可以用来泡茶、煲汤、煮糖水等。

扩展资料

桂圆干的鉴别方法：

1、桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头儿大。剥开外壳儿，里面的果肉是棕褐色的。

2、把桂圆干拿起来摇一下儿，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。

3、好的桂圆干打开后，里面果肉的味道是桂圆特有的清香，如果你闻到到了刺鼻的味道，建议别买了，很有可能是硫磺熏过的。

4、好桂圆干肉质比较厚，吃在嘴里，味道浓郁，口感软糯，而且很甜。

百度百科-桂圆干

百度百科-桂圆肉

干桂圆的丰乳和回奶功效

桂圆一般都是中年人跟老年人食用的多，青少年食用的少。不管青少年还是老年人都应该好好的食用桂圆，龙眼也是可以的。有些人疑问龙眼和桂圆的区别到底是什么？桂圆和龙眼的功效与作用是什么？读了文章你们就知道了。

龙眼和桂圆的区别

龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。说白了就是生的和熟的区别。再不济就是今生跟前生的意思。其实就是一家人，只不过功效有所不同而已。

龙眼的功效与作用

一、安神

龙眼属于水果，剥开后是晶莹剔透的果肉，这里面含有大量的维C，蛋白质、纤维素等多种营养成分。可以起到安神的作用，失眠的人可以吃它。

二、抗衰老

医学证明，龙眼可以有效抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，抗衰老的作用很好。并且龙眼肉还有提高机体免疫功能、抑制肿瘤细胞、降血脂、增加冠状动脉血流量等作用。

桂圆的功效与作用

一、益气补血，增强记忆

吃过桂圆的人儿，肯定会说好吃并且甜，这就是桂圆中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、铁及蛋白质等。食用它可以提高机体的活力，解决饿带来的眩晕感。研究发现，桂圆具有增强记忆力的功能。

二、安神定志

龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

三、养血安胎

龙眼肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

四、抗菌，抑制癌细胞

实验表明，龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。

五、降脂护心，延缓衰老

将桂圆制成药时，有益气补血、健脾养胃的作用。可治疗血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱等疾病。除此之外，桂圆还可降血脂，抑制子宫细胞。

桂圆的制作方法

1、选材

制作桂圆的第一步就是要买龙眼，桂圆好不好吃就要看你们买龙眼的质量好不好。在选择龙眼质量的时候，一定要是新鲜的，果皮完好无损的，并且果实要足够成熟、个大肉厚的，在最后制作桂圆的时候都是美味的。

2、减粒

在将龙眼取下的过程中，一定要小心，不可使果壳破裂，这样会影响到品质。可以用简单将其轻轻减下，可以留下少许的果梗。

3、浸水

将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5—10分钟，并洗净灰尘。

4、剥肉

当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3?5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。

5、干燥

顾名思义，在最后一步一定要将制作好的桂圆放在阳光下晒干，否则在储存过程中容易发霉的哦。

桂圆的用法

桂圆红枣茶

材料：干红枣，桂圆肉。

调料：冰糖，蜂蜜，水。

做法

1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核，干桂圆去壳去核。

2、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干;保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

3、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。

总结：读了文章的朋友们是不是了解了桂圆和龙眼的特性啊？其实不管哪个年龄段，龙眼或者桂圆都是可以吃的，一般没有什么禁忌人群的。好了，小编就不讲大道理了，亲们赶快回去试试桂圆的做法吧。

喝不到母乳的宝宝常常会出现消化问题，如果想要帮助宝宝下奶，干桂圆可以是一个不错的选择。干桂圆可以刺激乳房的产奶，并且桂圆本身也具有一定的滋养作用，能够提高母体的体质。

干桂圆的泡水方式很简单，只需要将桂圆放入沸水中焯一下，再用5-10倍的水量煮30分钟即可。

需要注意，桂圆的味道很浓，不宜过量食用，同时对于一些食物过敏的人而言，桂圆也不宜过度食用。

可以将干桂圆、红枣等一些滋补食材放到蒸锅中煮熟，再加入适量的白糖搅拌均匀即可。这种食疗方法需要持之以恒，可以每天食用两次，一般在早晚两个时间段服用，相信美味的桂圆蒸糕能够让你在回奶方面取得累累硕果。

桂圆虽然有帮助下奶和回奶的功效，但同时也是一种温性食物，因此要适量食用。如果食用过度，可能对身体造成一些副作用，如口干、口臭、无力等。

对于过度疲劳的妈妈，吃桂圆也不一定会起到理想的效果，因为过量的桂圆可能会引起腹泻，引起过刺激等。因此，在食用桂圆之前，要先明确自己的身体状况，并且要根据自己的体质情况来调整食用量。

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