血蛤和毛蛤的区别

一、生长环境不同

1、血蛤是海洋生物，生长在滩涂里，通常分布在在东南沿海地带。

2、毛蛤生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近。

二、形态特征不同

1、血蛤贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18～21条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质，黑色(图1)。铰合部直，齿细密。个体较小，壳长3～4厘米，在泰国，有的壳长达7～8厘米。外套膜左右对称，除在背部愈合外，其余全部游离。分三层，内层发达，边缘呈波纹状。

后闭壳肌大，前闭壳肌小。足呈斧刃状，肥大。鳃位于足部的两侧，具呼吸和滤食功能。消化系统由口、上下唇、内外唇瓣、食道、胃、胃楯、肠、直肠、肛门构成(图2)。泥蚶血液含血红素，呈红色。

2、毛蛤成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，被有褐色绒毛状表皮。

消化器官由口、食道、胃、肠、肛门、所组成。主要食物为硅藻和有机碎屑。生殖腺包在消化 腺（内脏团）的周围，性成熟时雌体性腺村（紫）红色，雄体黄白色，生殖孔开口在后闭壳肌的腹面，左右各1个。

三、分布范围不同

1、血蛤主要分布于宁波、舟山、温州乐清湾、台州温岭、福建、两广地区。

2、毛蛤主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。

百度百科-血蛤

百度百科-毛蛤

毛蚶虽然好吃，但是我们知道海鲜一般都会有一定的禁忌，尤其在食用搭配上。那么，毛蚶不能和什么一起吃？毛蚶什么人不能吃？

毛蚶不能和什么一起吃

毛蚶和芹菜不能一起吃，因为芹菜会将毛蚶中所含的维生素B1全部破坏。

毛蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类，原产印度洋与太平洋海域，为我国四大养殖贝类之一，也是我国东南沿海最主要的海水养殖贝类。毛蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12，有补血、温中、健胃的功效。

毛蚶的食用处理方法

买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。

毛蚶的吃法

毛蛤拌菠菜

口味：味道鲜美，清爽可口

主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

毛蚶的宜忌人群

哪些人不能吃毛蚶

脾胃湿热盛者忌食。

凡患有传染性疾病如肝炎、伤寒、痢疾以及发热病人忌食。

毛蚶的适用人群

一般人群都可食用。适宜瘕痞块，老痰积结、胃痛泛酸等症。

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