吃海盐好还是湖盐好

湖盐比海盐好。

海盐其实就是海水当中提取出来的食盐，平均每1000公斤的海水就能生产27公斤的食盐，占据了全国食盐产量的80%，不过随着人们对于食盐纯度的要求越来越高，海盐的产量也是越来越低。这主要是因为海盐当中的杂质比较多，想要提高纯度的话，需要花费很大的精力去完成，加上海盐场地需求大，很少有合适的场地来完成海盐的制作。

不过相对于湖盐来说，它的产地面积大，而且周围的污染少，更加方便提取出高纯度的食盐，这也保证了食盐的品质。湖盐除了杂质少，品质好之外，它里面还含有了各类天然矿物质，能够大大提升其味道，保证咸味醇正，给身体带来的好处也是越多，以上就是海盐和湖盐之间的区别，所以和海盐相比，选择湖盐会更好。

湖盐的资源储备

青海素有盐的世界之称，其中驰名中外的察尔汗石盐矿，石盐储量430亿吨，钾盐储量占全国总储量的97%，是重要的化工原料，并供食用。氯化钠含量达96%以上，具有盐香味纯的特点，按其颜色有青盐、白盐、红盐和黑盐之分。

论形状有珍珠盐、玻璃盐、珊瑚盐、水晶盐、雪花盐、粉条盐、蘑菇盐、钟乳盐、宝塔盐等。青盐还可人工造型，人民大会堂青海厅朱德题词挂屏、天安门等工艺品，就是用青盐中的晶体盐雕刻而成。青盐为卤化物类矿物石盐的结晶等轴晶系，晶体通常为立方体，集合体成疏松或致密的晶粒状和块状，晶面特具漏斗状之阶梯凹。

雪花盐和低钠盐不一样，二者有区别。主要区别是性质不同、主要成分不同、特点不同，具体如下：

一、性质不同

1、雪花盐

雪花盐，是取自原盐化成卤水，再经过36道过滤，高温蒸发，结晶而成。

2、低钠盐

低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁。

二、主要成分不同

1、雪花盐

钠离子，氯离子。

2、低钠盐

氯化钠，氯化钾，硫酸镁。

三、特点不同

1、雪花盐

速溶低钠，纯净味鲜。还具有天然的低钠、疏松的特点，最适宜凉拌菜和炒菜烧汤时使用。

2、低钠盐

低钠盐是一种健康食盐。以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾（含量约30%）。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。

以上内容参考?百度百科-雪花盐、百度百科-低钠盐

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com