鸽蛋和鸡蛋营养价值哪个高
鸽子蛋和鸡蛋的营养价值差不多,只是微量元素含量有所不同。
从鸽子蛋和鸡蛋的营养成分数据对比来看,两者都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、核黄素、叶酸以及钙、磷、钠、镁、硒、钾等多种微量元素。
其中,鸽子蛋中的钙、磷、镁、硒等微量元素含量要高于鸡蛋,但是鸡蛋中的蛋白质、叶酸、维生素A、核黄素、叶酸、硫胺素要高于鸽子蛋,所以鸽子蛋和鸡蛋的营养价值差不多,各有利弊。
鸽子蛋为什么贵
1、鸽子蛋那么贵是因为鸽子蛋的产量少以及营养价值高的原因。
2、鸽子蛋,有动物人参的美称,将其和人参相比较,足以看出鸽子蛋的珍贵程度。
3、鸽子蛋昂贵主要是产量少,每对鸽子,一次就产两个蛋,不孵鸽子,一个月也就产四到六枚鸽蛋,而要孵小鸽子,则要隔一个多月后天才会第二次产蛋,因此鸽蛋的产量非常低,所以市场上很少有售卖。
有体形鉴别法:雄鸽体形偏大,头顶宽阔两足微微隆起,颈粗短而较硬,雌鸽体形结构紧凑优美,整个头部狭长,眼环紧贴鼻瘤较小,颈细长而较软。
性情鉴别法:雄鸽气势雄壮,好动好斗,并发出咕噜咕噜的鸣叫,雌鸽气势温顺好静,不好斗,抵抗力较弱,不啃声或只发出低沉的呜呜声。
羽毛鉴定法:雄鸽颈羽越粗,呈紫绿色金属光泽,较为鲜艳,主翼羽尖端成圆状,尾羽污垢,雌鸽颈羽纤细较软,金色光泽不如雄鸽艳丽,翅膀收得较紧,尾羽干净。
骨骼鉴别法:雄鸽颈椎骨粗硬有力,胸骨长而稍弯,龙骨突出,胸骨末端与蛋骨(耻骨)间距紧接,骨盆及两耻骨间距离较窄而紧。雌鸽颈椎骨细而软,胸骨短而直,胸骨末端与耻骨间距较宽,龙骨突出,耻骨间距的宽而有弹性。
肛门鉴别法:雄鸽肛门合闭时是呈凸形,张开呈六角形,雌鸽肛门闭合时呈凹形,张开时呈星形。
雏鸽雌雄鉴别法:雄鸽出壳后生长快,体形偏大,头部大而成圆形,雌鸽体形一半偏小,头圆而小嘴长而窄。鸽蛋的雌雄鉴别法:受精鸽蛋孵化7天后在灯光下可看出雌雄鸽得分别,雄性两则血丝对称,呈现蜘蛛形状,雌鸽血丝不对称,一边长一边短,而稀少。
一.把鸽子握在手中后,用拇指和食指轻轻拉动嘴向前,引伸直,即刻松手。如果鸽子头向后挣,用力后甩的,应视为公的。如果鸽子的嘴“叭唧”两三下的就视为母的。
二.握住鸽子,用右手将鸽子的三个脚趾并在一起,成平行的样子,左边脚趾长的应视为公的;一样齐的应视为母的。注意,鸽子的两只脚的长短表现基本一样,左右两脚都看,更有把握。
三.握住鸽子,用手去摸鸽子的耻骨。如果耻骨平行的应视为母。左边的那块耻骨,如果向里凹进,并有不平行的感觉,应视为公。
刚开始练习辨别雌、雄时,可以用已知的公、母鸽看上几遍,用上面的三种方法,试验衡量一下,我想您会有收获的。
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