粮食酒与勾兑酒的区别

其实这个并不是很难，白酒的瓶子上都有注明，只是大家平时没有注意而已，下面就告诉大家如何区分。

纯酒精勾兑的执行标准是GB\T20821

这个酒大家都清楚就是以食用酒精为基础，勾兑出的白酒。

固液结合白酒执行标准GB\T20822

固液结合很多人不明白，说的通俗一些就是白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒，也算是勾兑酒。

纯粮食酒的的执行标准是GB\T10781

粮食酒的配料表里只有水和粮食，而且是采取传统工艺酿制，对于每一种香型也有具体的标注，比如：

执行标准分为GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）。

另外除了这些标示以外，粮食酒还有以下这几大特征：

1、纯粮食酒体黏稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线

2、纯粮食酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散。（酒气泡）

3、纯粮食酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。

4、纯粮食酒所含高脂肪酸等，经火烧后不溶于水，其火焰为蓝色，燃烧或吹灭时均有粮香。

5、纯粮食酒经加水稀释后，酒体将出现浑浊现象，而酒精勾兑的白酒则无论加再多的水也不会浑浊。

6、纯粮食酒滴两三滴在手心，随后搓至手心发热或酒干后，会闻到一股酸酸的酒糟味儿。

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