保鲜膜pe好还是pvc好

pe的保鲜膜比较好。

pe保鲜膜这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些。pe是最常见的保鲜膜材料，我们平常买回来的用保鲜膜包覆的水果、蔬菜，以及超市中的熟食半成品，使用的多是这一类保鲜膜。pe保鲜膜柔韧性好、热封性好、耐低温性好。

聚氯乙烯保鲜膜，在包装上标有pvc的就是这一类保鲜膜产品。pvc保鲜膜是市面上出现的第一款保鲜膜产品，应用时间长、价格便宜，应用比较广泛，我们今天还是很有可能遇到它的，一般会用于生鲜果蔬的包装。但目前有研究发现，它对人体有一定安全影响。

如何分辨PE和PVC保鲜膜？

肉眼看：PE材质的透明性较差，而且颜色发白，被覆盖的食物看上去模糊不清；PVC材质的光泽度好，看上去清晰透彻，因为有增塑剂，对光照有点淡**。

用手拉：PE材质的较为柔软，但韧性较差，拉伸后可断裂；PVC材质的韧性强，能够大幅度拉宽拉长却不会断，而且容易粘在手上。

用火烧：PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈**，迅速燃烧，有蜡烛燃烧的味道；而PVC保鲜膜点燃后火焰呈黄绿色，不滴油，离开火源会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。

用水浸：由于两者的密度不同，PE保鲜膜的密度比水小，浸入水中后会浮上来；而PVC保鲜膜密度比水大，浸入水中会沉下去。

只有科学合理使用保鲜膜才能既“保鲜”又“保险”。专家介绍，虽然聚偏二氯乙烯（PVDC）保鲜膜的安全性、稳定性以及可降解性都非常好，但由于生产成本较高，市场销售和应用都不是很广泛，日常购买保鲜膜时主要面对的还是聚乙烯（PE）保鲜膜和聚氯乙烯（PVC）保鲜膜，以下是识别这两种保鲜膜的方法： 一看：看有没有产品说明，有没有QS标志、编号和生产厂家详细地址，如果没有标注材质就不要选购。注意查看保鲜膜整卷的颜色，泛**的为PVC材质，白色的为PE材质。 二摸：PE保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，拉伸后会断裂；而PVC保鲜膜透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，能够大幅度拉宽拉长却不会断，容易粘在手上。 三火烧：PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈**，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，有蜡烛燃烧的味道；而PVC保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，烟雾比较大，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。 PE保鲜膜相对安全。由于韧性好、粘度大、透明度高等优点，目前市场上PVC保鲜膜也很多。由于PVC是硬质塑料，要将其拉成透明柔软的保鲜膜，必须加入大量的增塑剂。增塑剂溶于油不溶于水，因此在与油脂类食品接触时会渗出，其中所含的化学成分会溶解到食物中，对健康不利。因此，在包装熟食、热食和含有油脂的食物特别是肉类时不要选择PVC保鲜膜。 并非所有食物都适合用保鲜膜。水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.3毫克，油菜、莴苣叶多1.9毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克。 刚烹饪出来的热菜最好不要盖保鲜膜，菜热的时候即加盖保鲜膜，不仅不能保住蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。所以应该等菜肴完全冷却以后，再盖保鲜膜，才能起到保护维生素C的作用。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com