大红袍和单丛有什么区别？

大红袍和单丛的区别：产地不同、口感不同、汤色不同、滋味不同。

1、产地不同

大红袍是武夷岩茶中的最优，属于福建的乌龙茶。凤凰单枞是广东乌龙，产于广东潮汕凤凰山。

2、口感不同

在口感上，大红袍有着岩茶的共同特点，那就是入口火味比较足，茶香有所谓的“岩韵”，口味稍重，回甘特别好。岩茶以火香、茶香和回甘为主。而凤凰单枞以花香味为主，泡得好时沁人心脾，但回甘不如岩茶，出茶慢了会导致茶汤发苦。

3、汤色不同

单枞汤色橙黄，清澈明亮。大红袍因焙火，汤色偏桔黄或红，明亮。

4、滋味不同

单枞浓醇回甘，微涩口，山韵味。喝着感觉够很清爽！大红袍醇厚甘甜，岩韵味，润滑爽口。有时，有火味。

凤凰单枞茶的功效与禁忌有哪些？

白叶单丛和凤凰单枞都是产于中国广东的名茶，但两者有以下区别：

1.产地不同：白叶单丛产于广东茂名市化州市，而凤凰单枞产于广东凤凰山地区。

2.原料不同：白叶单丛选用白毫乌龙茶制作，而凤凰单枞则选用单枞茶树的嫩叶制作。

3.加工工艺不同：白叶单丛采用半发酵工艺制作，凤凰单枞则采用全发酵工艺制作。

4.香气不同：白叶单丛的香气清幽，具有花香和果香，而凤凰单枞的香气浓郁，具有蜜香和果香。

5.口感不同：白叶单丛口感柔和顺滑，茶汤甘甜清爽，而凤凰单枞口感浓郁鲜爽，茶汤带有一定的润泽感。

一、凤凰单枞茶的功效

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。

凤凰单丛茶具备醒神益思、滋阴降火、消滞去腻、美容护肤、防癌证延缓衰老、降低血脂等作用。其质量接近绿茶叶和绿茶中间，具有绿茶浓鲜香，又有绿茶叶清芳香,品味后齿颊留香，回味无穷甘鲜。荼叶中的咖啡碱含量较高，约占40%上下，咖啡碱被身体消化吸收后，即能刺激性中枢系统，保持清醒头乃，协助逻辑思维，又能加速血液循环系统，活跃性肌肉，触碰疲惫。

二、凤凰单枞茶的禁忌

如果是发烧的状态下，是不能喝凤凰单丛茶的，很多人对此可能都没有意识。因为茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

扩展资料

凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。

凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。

百度百科-凤凰单丛茶

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