东北婆婆丁是什么菜

东北婆婆丁是蒲公英。

婆婆丁是一种可食用的野菜，属于菊科蒲公英属，在生活中人们经常把婆婆丁叫做黄花菜、木山药、布丁等，是一种春季的蔬菜，一般会在三四月份上市，在全国各地都有分布，其中在北方的主要产地有京津冀地区、东北地区等。

婆婆丁的叶片绿色细长，边缘呈不规则形状，没有明显的锯齿，叶脉为白色，植株生长高度十厘米左右，在种子成熟的时候会有茎伸出，顶部有一个白色的毛绒小球。

蒲公英在中国全国大部分地区均可见，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。蒲公英种子随风飘散，繁殖力强，因而蒲公英的花语是无法停止地爱。

采收：

蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30天割1次。采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1～2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小株继续生长。

也可一次性整株割取上市，一般每亩地每次可收割2000～2500公斤。蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，10天内不宜浇水，以防烂根。蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。

1、马唐

马唐在低于20℃时，发芽慢，25-40℃发芽最快，种子萌发最适相对湿度63%-92%；最适深度1-5厘米。喜湿喜光，潮湿多肥的地块生长茂盛，4月下旬至6月下旬发生量大，8-10月结籽，种子边成熟边脱落，生活力强。成熟种子有休眠习性。

一年生。秆直立或下部倾斜，膝曲上升，高10-80厘米，直径2-3毫米，无毛或节生柔毛。叶鞘短于节间，无毛或散生疣基柔毛；叶舌长1-3毫米；叶片线状披针形，长5-15厘米，宽4-12毫米，基部圆形，边缘较厚，微粗糙，具柔毛或无毛。

2、牛筋草

牛筋草根系发达，吸收土壤水分和养分的能力很强，对土壤要求不高；它的生长时需要的光照比较强，适宜温带和热带地区。

大多数杂草种子为抵抗不良环境条件均存在一定的休眠，当种子由休眠状态转变为萌动状态时，需要有适宜的外界环境条件，如温度、光照、水分、氧气、土壤类型及土层深度。当进入生长季节时，种子也开始萌发生长，在环境条件不适宜萌发时，种子休眠，在土壤中多年，仍有生活力。

牛筋草杂草可通过有性和无性方法繁殖和增加。有性繁殖通过种子繁殖，无性繁殖通过根、茎、叶或根茎、匍匐茎、块茎、球茎和鳞茎等器官繁殖。杂草可以通过营养繁殖器官散布传播，但主要是通过种子到处散布传播。

杂草种子主要是借助自然力如风吹、流水及动物取食排泄传播，或附着在机械、动物皮毛或人的衣服、鞋子上，通过机械、动物或人的移动而到处散布传播。

3、马齿苋

马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。?

马齿苋进行种子繁殖所用种子都是头年从野外采集或栽培时留的种。其种子籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7-10天即可出苗。

扦插枝条从当年播种苗或野生苗上采集，从发枝多、长势旺的强壮植株上采集为好，每段要留有3-5个节。扦插前精细整土；结合整地施足充分腐熟的农家肥。扦插密度（株行距）3厘米×5厘米，插穗入士深度3厘米左右，插后保持一定的湿度和适当的荫蔽，一周后即可成活。

4、反枝苋

生在田园内、农地旁、人家附近的草地上，有时生在瓦房上。反枝苋适应性极强，到处都能生长，不耐荫，在密植田或高秆作物中生长发育不好。反枝苋适宜的萌发温度为5℃以上，35-40℃时发芽率最高，适合生长的pH为4.2-9.1的湿润土壤中。?

反枝苋种子数量多，以种子进行繁殖。反枝苋每株可结种子1万-3万粒，并可随风传播，反枝苋受风作用后，种子可被风吹移动至少0.5米之外，而且在距离反枝苋发生区10米以外的空白土壤中仍发现了反枝苋种子的踪迹。

5、铁苋菜

生于海拔20-1 200 (-1 900)米平原或山坡较湿润耕地和空旷草地，有时石灰岩山疏林下。?

可采用催芽繁殖方法，苋菜种子在凉水中浸种24小时，浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。在冬季、早春将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15～20℃条件下催芽，当有30%～50%的种子露白时，即可播种。

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