有机燕麦片较普通燕麦片有什么特别之处或者说是有什么特殊的营养功效？

有机燕麦片相比于普通燕麦片并无特殊之处。

有机杂粮中含有大量纤维素、B族维生素，可以抑制胆固醇的吸收，减少血脂，促进肠蠕动，预防便秘。

但是，过多摄入粗粮会使胃肠道“不堪重负”。吃太多有机杂粮意味着一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，可造成腹胀、消化不良等问题。

过量食用有机杂粮还会影响人体对蛋白质、无机盐及某些微量元素的吸收。所以，有机杂粮吃到七八分饱最适宜，并且不能顿顿都吃。

史丹福大学卫生政策中心的研究员巴拉瓦塔（Dena Bravata）认为，若想透过有机食物汲取更多营养，有机食物和正常食物两者无明显差异。

研究员指出，有机与普通食物的主要差别，是有机食物的磷质较高。但由於一般人都能从不同食物汲取足够磷质，因此作用不大。

他们亦发现有机食物的酚（phenols）较多，这物质被视为有防癌作用，但研究员称，有关酚的文献数据差异很大，样本亦不够多。

其他变数如水果成熟程度，对养分也有很大影响。有机奶、有机麦片及有机猪肉在生产过程的温室气体排放量亦较高。

扩展资料：

有机食物的种植生产

有机杂粮的种植相当严格，严禁使用任何农药，因此是否感染病虫害成为决定有机杂粮质量的关键因素。

这就要求种植基地具备低温的环境，能够自然控制害虫的繁殖。同时采取山区小面积轮作种植技术，保证土壤肥力的有效供给。

如辽宁建平县，该县位于辽西山区，地处东经XX.，北纬XX之间，属半湿润半干旱大陆性气候，昼夜温差大，雨热同季，适合有机杂粮的生长。

有机食物的生产过程，不可采用合成农药、荷尔蒙及添加剂。研究员指出，标签为有机食物的蔬果，营养水平「平均」不比普通食物高，其大肠杆菌含量也不比普通食物少。

虽然38%普通食物检测到残留农药，但几乎全部数据仍符合安全标准；有机食物则只有7%有农药。

至於有机肉类，其营养好处虽没明显差异，但有机鸡肉和猪肉确实较少受到抗药性细菌污染，受3种以上抗药性细菌污染的可能性低33%。

百度百科——有机杂粮

凤凰网——斯坦福大学综合过去40年研究：有机食物非更有营养

燕麦又名雀麦、野麦。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。

燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。

营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。

小麦（Triticum aestivum）禾本科。一年生或二年生草本。叶二列互生，线状披针形。穗状花序顶生，每节具1小穗；小穗多花，颖卵形，5～9脉，外稃先端具芒，两性花，雄蕊3，鳞被2，具2羽毛状柱头。颖果椭圆形。是世界各地广泛栽培的最重要的粮食作物。我国是世界上最早栽培小麦的国家之一，栽培历史已有4000～5000年。以北方各省区栽培为主。颖果磨粉；麦芽入药能助消化；麦麸是良好的家畜饲料；麦秆可编织草帽、刷子、玩具等。

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