黄金帅苹果和普通苹果有什么区别？

黄金帅苹果和普通苹果的区别：

1、外观不同

黄金帅苹果成熟后果皮呈金色，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。

而普通苹果外观主要特征是体积偏大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。

2、营养成分不同

普通苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克。

而黄金帅苹果，果实可溶性固形物含量14.8%，有机酸含量0.43%。黄金帅苹果的性味温和，含有各种维生素和微量元素。

挑选方法：

1、红富士苹果的挑选方法：

（1）看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜；

（2）看苹果身上是否有条纹，越多的越好；

（3）苹果是越红，越艳的好。

2、黄元帅苹果的挑选方法：

（1）挑颜色发黄的，麻点越多越好；

（2）用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。

以上内容参考 百度百科-苹果、百度百科-黄香蕉

1、黄金帅苹果每100克含热量55、碳水化合物14.7、脂肪0.3、蛋白质0.2、维生素c4、维生素e0.21、膳食纤维1.8、钙5钠0.6。

2、红富士苹果每100克，含热量(卡路里)45、碳水化合物11.7、脂肪0.2、蛋白质、维生素c2、维生素e1.46、膳食纤维2.1、钙3钠0.7。

3、红富士苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且还含有胡罗卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。

4、黄金帅苹果，果实可溶性固形物含量14.8%，有机酸含量0.43%，黄金帅苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。

有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。黄金帅苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。

扩展资料：

营养方面，从红富士、黄元帅到澳洲青苹，虽然外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。但从口感、口味来说，金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜，可以根据自己的喜好选择。

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。

苹果皮里的营养成分非常丰富，但人们又担心会有农药残留。其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害标准，并且在苹果“小时候”就已经“套袋”，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃。一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的，往往是套袋生产的。

专家提醒：在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的概率较高，削皮后再食用更安全。

参考资料：

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com