什么菜比较下饭？

中华美食文化博大精深，源远流长据不完全的统计。咱们餐桌上常见的菜的品种种类。花色总计超过了几十万种。这其中有一些菜是非常有营养的，有一些菜是非常高端的，而有一些菜就是真正的米饭杀手。也就是说这些菜是非常的下饭，让人有食欲。

红烧肉是一道经典，美味的川菜。对于喜欢吃肉的人来说，更是一道美味，又经典的食品。以独特的口感香甜的味道深受大家喜爱。五花肉肥而不腻，色泽红亮做出来的红烧肉口感美味无论是配着馒头还是米饭都是非常的好吃，下饭。带辣椒的菜也是非常下饭的。比如青椒炒肉丝。鸡米芽菜这些菜都是非常经典的川菜。另外四川菜中的麻辣香锅一起麻辣的口感香辣的味道多样的菜品也是深受大家的喜爱。麻辣香锅，咱源于川渝地区。是当地老百姓的家常菜，现在已经传播到全国各地。麻辣香锅的营养丰富，味道鲜美，吃起来香辣爽口。即使是胃口不好的人也能够就着麻辣香锅吃下三大碗饭。

西红柿炒鸡蛋也也是非常下饭的菜，另外，麻婆豆腐是不得不提到的一道下饭神菜。说了这么多菜，发现川菜是最能够刺激人的味蕾促进人的胃部收缩的下饭菜系。

夏季下饭菜有哪些

属于。四川爽口下饭菜是泡菜的一种，选用榨菜、萝卜、油辣椒、食用盐等配料制作而成。泡菜主要是使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品。

韭菜炒藕、鱼香茄子等，

夏天下饭菜有：

韭菜炒藕、鱼香茄子、清炒茄子、红油腐竹、凉拌金针菇、鸡丝炒苦瓜、铁板鱿鱼、爆炒鸡胗、榨菜肉丝、苦瓜炒肉、青椒炒肉片、芹菜炒肉等等。

下饭菜有很多种，所以做饭的小窍门就非常复杂，这里以鱼肉为例子，在做鱼的时候鱼的腥味十分重，很多人都会在烹饪的时候加一些料酒去腥，这个时候其实用白酒，会比料酒的效果更好，白酒加热之后酒精挥发，腥味也会随之而去。

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