白鲟就是鸭嘴鱼吗？

白鲟不是你所说的鸭嘴鱼，白鲟又名琴鱼、朝剑鱼，古名鲔。

目前它与中华鲟一样都是国家保护的濒危物种，只是在进行人工繁育方面的研究，并未能进行大规模人工养殖。现在市面上饭店里售卖的是从俄罗斯等地引进的史氏鲟和达氏鲟，是一种商品鱼类，不能和中华鲟以及白鲟还比。

中华鲟和鲟鱼的区别是什么？

长江鲟与中华鲟的区别主要在于生活环境、食性、外形特征。

1、生活环境

长江鲟（达氏鲟）为淡水定居性鱼类，主要分布在金沙江下游以及长江上游水域，同时在长江上游的各大支流中也有所分布。

中华鲟具有洄游性或半洄游性，于夏秋两季洄游至长江产卵，等到幼鱼长至15cm左右时，又回到长江口外浅海域生活。

2、食性

长江鲟为杂食性鱼类，主要以蜻蜓目、蜉蝣目、摇蚊科、寡毛类等昆虫幼虫以及底栖无脊椎动物为食，同时也会摄食高等植物的碎屑以及藻类。

中华鲟为肉食性鱼类，主要以行动速度缓慢的底栖动物为食，而在海洋中主要以鱼类、甲壳类动物为食。

3、外形特征

长江鲟鳃耙多（36枚以上）而排列紧密，呈薄片状，而中华鲟鳃耙（28枚以下）稀疏，呈短粗棒状。长江鲟有多块吻骨板，而中华鲟只有一块吻骨板。长江鲟幼体皮肤粗糙，成体皮肤出现不同程度的光滑面，而中华鲟幼体皮肤光滑，成体皮肤粗糙。

长江鲟体背部和侧板以上为灰黑色或灰褐色，侧骨板至腹骨板之间为乳白色，腹部黄白色或乳白色，而中华鲟侧骨板以上为青灰色、灰褐色或灰**，侧骨板以下逐步由浅灰色过渡到黄白色，腹部为乳白色。

外形不同：鲟鱼是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类，所以鲟鱼骨骼的骨化程度普遍在减退，它的中轴是未骨化的弹性脊索，无椎体，而随颅的软骨壳大部分不骨化。它的尾鳍为歪尾型，背鳍与臀鳍相对。

中华鲟的体长形，两端尖细，背部狭窄，腹部平直，它的腹鳍小，是长方形。臀鳍与背鳍相对，在背鳍中部下方，而在中华鲟的尾鳍上缘有1个纵行棘状鳞。

中华鲟的特点

中华鲟形态威猛，个体硕大，寿命较长，最长命者可达40岁，是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼。成鲟可达四米多长，体重近千斤，居世界27种鲟鱼之冠。

据文献记载最大体重达560公斤，被誉为“鲟鱼之王”，素有“长江鱼王”美称。般成熟雄鱼重80市斤以上，雌鱼重240市斤以上。

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