柠檬跟橙子有什么区别？

橙子（学名：Citrus sinensis）是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物如水果蛋糕、果肉果冻等。果实的另一个重要用途为榨汁，用榨汁机榨取果汁直接饮用，也可利用果汁酸甜的特性烹饪菜肴或是将橙汁与面粉、米粉等混合做成糕点。橙子 - 简介　　橙子是一种芸香科柑橘，属于常绿乔木。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。

橙子又称黄果。原产中国南部，南方各省均有分布，而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中。15世纪初从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲。

果圆形至长圆形，橙**，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实；汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。果实还含维生素P，具极高的医药价值。

在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。

根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：①普通甜橙。果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。②糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。③血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。④脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。

中国目前栽培的橙子品种相当多，主要有甜橙、雪柑、红汁橙（改良橙）、锦橙（鹅蛋柑）、叶橙、冰糖橙、脐橙和夏橙等。

原料介绍

橙子是芸香科植物香橙的果实。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地区。每年10月间果实成熟时采收。剥皮取瓤囊鲜用。

橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙（Ca）、磷（P）、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。

制作指导

取新鲜橙子1个，榨汁，取适量的面粉，调和成迷糊状，敷脸，每天1次，每次15-20分钟，可以祛除面部色素，治疗黄褐斑。（注意：白天不可敷脸，橙子有感光性，会使脸感光变黑，切不可直接切片敷脸，酸性会刺激皮肤，浓度高会蚀伤皮肤，敏感肌肤尤其注意）

食疗作用

橙性微凉，味甘、酸；

具有生津止渴，开胃下气的功效；

主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。

备注

1. 橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色；

2. 不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。　中文学名 ：柠檬

汉语拼音 ：níng méng

英语名字 ：lemon

拉丁语学名：Citrus limon

中文别名 ：柠果，洋柠檬，益母果。因其味奇酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子 科属分类　　域： 真核域 Eukarya

界： 植物界 Plantae

门： 被子植物门 Magnoliophyta

纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida

亚纲： 蔷薇亚纲 Rosidae

目： 无患子目 Sapindales

科： 芸香科 Rutaceae

属： 柑橘属 Citrus

种： 柠檬 Citrus × limon柠檬的产地　　柠檬属芸香科(Rutaceae)柑橘属常绿小乔木。原产印度、中国西南（其中四川省安岳县 心形柠檬 占全国产量的85%以上，有柠都柠檬等优质柠檬生产加工基地）、缅甸西南部和北部、喜马拉雅山南麓东部地区，尚无定论。

现在主产国为中国、意大利、希腊、西班牙和美国。 植物形态　　树姿较开张，小枝多针刺，嫩梢常呈紫红色。叶柄短，翼叶不明显。花白色带紫，略有香味，单生或3～6朵成总状花序。柑果**有光泽，椭圆形或倒卵形，顶部有乳头状突起，油胞大而明显凹入，皮不易剥离，味酸，瓤瓣8～12，不易分离。种子卵圆形，多为单胚。栽培品种有数十个，主要有尤力加、里斯本等。 药用价值　　柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。目前，柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。

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脐橙和果冻橙的营养成分

脐橙和果冻橙的营养成分，橙子是很多人日常选择补充维生素c的水果，作为人们经常吃的一种水果，橙子的品种有很多，包括脐橙和果冻橙，下面分享脐橙和果冻橙的营养成分。

脐橙的营养

每100克橙的可食部分含核黄素0.05毫克。维生素C16毫克。蛋白质0.7克。脂肪0.1克。糖12克。粗纤维0.2克。无机盐0.4克，钙26毫克。果色由绿变橙黄至橙红。果实充分长大和20度左右的温度保持一定的时间，是脐橙着色的必要条件。脐橙糖高，酸低，味清甜。

有研究表明，同型半胱氨酸水平过高，会使抑郁症患病几率提高2倍。而富含叶酸的橙汁、菠菜和谷类食物，恰好有抑制同型半胱氨酸的这种作用。

叶酸通过将同型半胱氨酸转化为S-腺苔甲硫氨酸(一种抵抗抑郁症的化学成分)，能够振奋精神，改变人的抑郁状态。除了降低同型半胱氨酸的水平，叶酸还能增进心脑健康。研究发现，叶酸摄入量高的女性，心脑患病几率要低31%。

果冻橙的营养

果冻橙和橙子都是属于柑橘类的水果，所以其实两者中所含的营养物质是差不多的，都含有十分丰富的水分、糖分、有机酸、果胶、纤维素、维生素和矿物质等营养物质以及橙皮苷等有效成分。因此食用后对人体所能起到的营养价值也没有太大的区别，都具有补中益气、生津止渴、化痰止咳、健胃消食、润肠通便的作用。果冻橙与普通的橙子一样，其中也含有较多的橙皮苷等挥发油成分，食用后可以对人体起到和胃理气、化痰止咳的作用，因此对于一些久咳不止、咳嗽咳痰的人群来说，是可以适当地吃一些果冻橙来进行缓解的。但是需要注意的是，因为果冻橙的性质偏凉性，因此主要是用于体内热气过大的热咳，而对于一些寒气过大的寒咳来说是起不到很好的作用的。

脐橙和果冻橙哪个好吃

因人而异。

脐橙和果冻橙属于两个不同的品种，其口感也各具特点，而且每个人的口味都有所差异，所以不能单纯的指出哪种更好吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

其中脐橙中所含的植物纤维较多，吃起来有一定的嚼劲，适合于牙口好、胃口好的年轻人食用；而果冻橙的质地较软，吃起来不需要怎么嚼就可以吞下去了，比较适合牙口不好、肠胃比较虚弱的老人和小孩食用。

脐橙和果冻橙的区别

1、外形：脐橙的果形一般呈球形、椭圆形，颜色为橙**至橙红色，果实的顶端有一个发育不全的“脐部”，果皮较厚，难剥；果冻橙果形一般比较圆，呈深橙色，果皮较光滑，外形美观，皮薄易剥。

2、果肉：脐橙的果肉较硬，含有一些纤维，具有一定的嚼劲，水分含量适中，出汁率一般为50%-60%之间；而果冻橙的果肉较软，口感细嫩化渣，水分含量高，出汁率可达90%以上。

果冻橙是橙子还是橘子

是柑。

虽然果冻橙从名字上来看是属于橙子，而从外观上来看又与橘子有几分相似，但是其实果冻橙既不属于橙子也不属于橘子，而是日本用南香与西子香杂交培育出来的一个早熟柑品种。

果冻橙属于一种杂柑，自然成熟的果冻橙结合了杂柑和橙类的优点，具有肉质嫩滑、甜美多汁、肉质化渣的特点。

果冻橙上火还是降火

有一定的降火作用。

果冻橙味甘、酸，偏凉性，具有生津止渴、开胃下气、降逆止呕的作用，适量食用可以降低体内的火气，具有一定的降火作用。

但是因为果冻橙中含有一定的糖分，如果食用过多的话也可能会出现口舌生疮、脸上长痘等类似上火的症状，所以建议每次吃的时候适量食用即可。

冰糖橙和脐橙哪个好吃,冰糖橙和脐橙的区别

冰糖橙和脐橙哪个好吃

冰糖橙清甜可口，脐橙酸甜适中，都是好吃的橙子品种，日常购买时按照自己的饮食习惯进行选择即可。

冰糖橙果肉含糖量高、橙肉紧实、橙味浓郁，而脐橙酸甜度搭配适宜，汁水充沛、果肉细腻，有淡淡的橙香，口感比较的柔和，化渣率较高，相对来说，冰糖橙更适合平时喜欢吃甜食的人，脐橙水分多，适宜喜欢吃多汁水果的人群。

冰糖橙和脐橙的区别

1、外观不同

冰糖橙果型偏扁，小果较多，质地比较紧实，成熟后的冰糖橙颜色偏黄；脐橙果型偏圆，脐橙的质地较为松散，很好剥皮，成熟后的脐橙颜色偏橙红色。

2、味道不同

冰糖橙甜度高，因此得名冰糖橙；脐橙品种较多，口感也会有所不同，因此市面上有偏酸、偏甜、酸甜比适中的脐橙。

3、果皮厚度不同

冰糖橙个头小、果皮薄、果肉饱满；脐橙的个头比冰糖橙要大，果皮也比冰糖橙更厚、更松散。

冰糖橙和脐橙哪个适合孕妇

冰糖橙和脐橙都具有较高的营养价值，口感上有些差异，孕妇可以根据自己的饮食习惯进行选择。

孕妇在孕期的时候饮食要全面、营养元素要均衡，因此，孕妇孕期可以适量的吃冰糖橙、脐橙等柑橘类水果。冰糖橙和脐橙中都含有维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、有机酸、糖类物质等营养成分，孕妇食用橙子可以促进代谢、提高身体免疫力、美容养颜，也有利于腹中胎儿的发育。

冰糖橙上火吗

适量食用不会上火。

中医认为：冰糖橙性凉、味甘，食用冰糖橙具有生津止渴、开胃下气的功效，适量吃冰糖橙不仅不会上火，还具有很不错的降火作用，如果食用冰糖橙的时候出现了上火症状，考虑是进食了其他性质温燥的食物或是食用过多引起。

脐橙怎么挑选

1、看肚脐：

肚脐处小的好吃，脐橙的肚脐又称为果蒂，是它的复果，太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。购买时应选择肚脐较小的橙子。

2、看外形：

脐橙为椭圆或锥形、大小较为统一的味道较为鲜甜，橙身越长越好吃，俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，外形大小不一或成标准球形者，为次品，味道较为酸苦。

3、捏皮：

用手指轻压果皮，弹性好，说明皮层较薄，果心大，果肉饱满。弹性差，说明皮层厚、果心小、果肉不饱满。

4、看色泽：

优质脐橙皮面橙红光滑，颜色新鲜、清新，口感比较甜。劣质脐橙颜色泛青或混杂。

5、比大小：

脐橙并不是越大越好，中等个头的.脐橙一般发育正常，果肉营养充足，其味鲜甜，质量较好。个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，个头小说明果树发育不好，果肉营养和味道均欠佳。

6、掂重量：

同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。

7、看毛孔：

要挑选毛孔适中且均匀的，这种脐橙皮薄肉多还好吃。有的脐橙果皮的毛孔特别粗大，这样的脐橙果皮会很厚。另外表皮特别光滑的，颜色特别鲜艳的也不要买，这种脐橙是经过抛光打蜡的，不仅不健康，而且还贵。

8、选新鲜：

尽量选择有果柄，叶子还没有完全枯掉的，一般我们看到还有叶子的，说明比较新鲜，因为时间越久叶子会脱落的。

脐橙和橙子的区别

1、脐橙果顶有脐，整个脐包藏在果皮内部，只在顶端留1个花柱脱落后露出脐腔的为闭脐，有部分突出果皮的称开脐或露脐。脐橙果内除大囊瓣外，还有次生心皮发育而成的小囊瓣。

2、脐橙无核。

3、脐橙较易剥皮、分瓣，肉质脆嫩，味清甜。

脐橙就是橙子的一种，因为脐橙长着一个脐所以称为脐橙。脐橙相对于普通橙子要甜，营养也更加丰富。

多大个的脐橙最好

1、脐橙大小以70mm-85mm为宜，重量的话大约是：250克－350克。不宜过大。果实越大，靠近果梗处越容易失水，损害脐橙的口感。

2、观察脐橙的果形。要选择果形整齐、，稍微有点椭圆形的。

橙子的品种有哪些

橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙三个品种。

1、甜橙

甜橙系列有：冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等

2、脐橙

脐橙系列有：赣南脐橙、秭归脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙、平远慈橙

3、血橙

血橙系列有：塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等

小记：大家要买脐橙可以参照以上方法挑选。

果冻橙的功效和作用

增强食欲

果冻橙中含有一定量的有机酸成分，适量食用可以促进人体中的胃液分泌，其果肉味道芳香，闻着让人食欲打开，这些都能增强人体吃东西的欲望，改善食欲不振的现象，具有一定增强食欲的作用。

和胃降逆

果冻橙味酸甜，入肝经、胃经，且有降逆止呕、和胃的功效，对饮食留滞引起的呕吐、胃气上逆等有一定改善作用。

润肠通便

果冻橙中含有丰富的富含有膳食纤维和果胶，膳食纤维和果胶进入肠道后能够促进肠道蠕动，有润肠通便的作用，便秘人群适量的饮用一些橙子汁还可以加速肠胃蠕动，有助于缓解便秘的情况。

生津解渴

果冻橙含有大量的有机酸以及水分，适量食用可以缓解人体的口渴症状、消积食以及解油腻等，具有一定生津止渴的作用。

美容养颜

果冻橙中含有丰富的维生素、矿物质，以及胡萝卜素等微量元素，适量的饮用橙子汁可以起到促进代谢、抗氧化的作用，还有助于防止自由基对人体的伤害，对人体有着美容、养颜、消除疲劳的作用。

止咳化痰

中医认为橙子有止咳化痰的功效，如果榨橙子汁的时候连同橙子皮一起榨汁效果会更好，饮用后具有开胃理气、生津润肺的作用，主要用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、风寒咳嗽等症状。

果冻橙和橙子营养区别

并无多大区别。

果冻橙是日本杂交柑桔新品种，系南香×西子香杂交育成，是一个早熟杂柑品种，而普通的橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，两者同属于柑橘属，在营养成分上两者并无多大区别，都富含水分、糖分、维生素C、膳食纤维、果胶、柠檬酸、橙皮甙、维生素P等营养物质，食用都可起到上述功效作用，一般选择食用根据自己的喜好挑选即可。

果冻橙什么季节吃最好

果冻橙在11月底口感最好。

不过大部分果冻橙为了销量和利益，会在11月初或中旬就大量上市，这样可以卖出高价，而且此时的果冻橙口感偏甜，吃起来，就仿如是一层一触即破的气泡，包着满满的清甜果汁，入口即化，不似橙子一样有可以塞牙缝的纤维，也不似橘子般有浓重的口味和略显粗糙的瓤皮，而是喝水一样干脆不留渣，可以说它是用来喝的水果。

中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

①《别录》："主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。"

②《千金·食治》："止唾涎出。"

③《本草拾遗》："消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。"

④《滇南本草》："水牛肉，能安胎补血。"

⑤《韩氏医通》："黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。"

用法与用量内服：煮食、煎汁或入丸剂。

中药选方①补诸虚百损 ：黄犍牛肉(去筋膜，切片，河水洗数遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清为度，用无灰好酒同入坛内，重泥封固，桑柴文武火煮一昼夜，取出如黄沙为佳，焦黑无用，焙干为末，听用)；山药(盐炒过)，莲肉(去心，盐炒过，并去盐)、白茯苓、小茴香(炒)各四两，为末。每牛肉半斤，入药末一斤，以红枣蒸熟去皮，和捣丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。(《乾坤生意》返本丸)

②治脾胃久冷， 不思饮食：牛肉五斤，胡椒五钱。荜茇五钱，陈皮二钱，苹果二钱，缩砂二钱，良姜二钱。上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，腌二日，取出，焙干作脯，任意食之。(《饮膳正要》牛肉脯)

③治腹中癖积：黄牛肉一斤，恒山三钱。同煮熟，食肉饮汁，癖必自消。(《卫生杂兴》)

有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的 作用。牛肉的营养价值 高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。

牛肉

牛筋的性味甘平 ，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉 ，能养血理血，滋阴润肤。牛脂能治诸疮疥癣。

《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。

适用最好的人群

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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