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杏花村酒和汾酒有什么不同?

桃子1年前 (2023-12-04)阅读数 7#综合百科
文章标签杏花村口感

杏花村酒和汾酒都是汾酒集团出产的,其实差不多。

汾酒贴牌酒比较严重,个人倾向购买集团本部生产的汾酒。低端的有玻璃汾,中端的老白汾不错,高端的青花瓷和中华汾酒,国藏汾酒都不错。

你说的坛装汾酒应该就是老白汾酒,10年陈酿和30年陈酿的两种。青花瓷等有50年陈酿的,年份越久越贵。

杏花村酒和汾酒有什么不同

杏花村酒蓝标和金标有以下区别:

1. 口感和尾韵:蓝标和金标具有不同的口感和尾韵。蓝标口感偏轻柔,口感尾韵较短,而金标口感浓烈,口感尾韵长。

2. 酒精度数:蓝标的酒精度数为50度,而金标的酒精度数为53度。因此,金标的酒精浓度更高,口感更烈。

3. 价格:蓝标相对便宜,而金标价格昂贵。

杏花村酒和汾酒有什么不同?

4. 产区:蓝标产自重庆长寿区,而金标产自湖南娄底市。

总的来说,杏花村酒蓝标和金标在口感、酒精度数、价格和产区方面存在差异。蓝标相对便宜,口感轻柔,而金标则价格昂贵,酒精度数更高口感更烈。

汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称"杏花村酒"。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史渊源

《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:"吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯",宋《北山酒经》记载。"唐时汾州产干酿酒",《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名",说的都是汾酒 。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类。

酿造工艺

杏花村汾酒饮后回味悠长,酒力强劲而无刺激性,使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰,是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地,必有佳泉。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说,被人们称为"神泉"。《汾酒曲》中记载,"申明亭畔新淘井,水重依稀亚蟹黄",注解说:"申明亭井水绝佳,以之酿酒,斤两独重"。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生,曾为申明亭古井亲笔题写了"得造花香"四个大字,说明杏花井泉得天独厚,酿出的美酒如同花香沁人心脾。

评价

著名作家《人民日报》社副总编辑梁衡说:“原来我国的名酒有4个香型,即浓、酱、清、凤香型的代表。杏花村汾酒他不求那浓那烈;只求这纯这真,属于清香型的典型代表。其他酒或如艳丽**,或如浓妆重抹,这杏花村汾酒呢,则如窈窕淑女,淡梳轻妆,大约因为这纯,才使它成为名酒之始祖。"

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