蓝米勒奶油是蓝风车吗

从英国进口的MILLAC蓝米吉（蓝风车）稀奶油是欧洲烹饪和西点制作的必备佳品，它独具浓郁的奶油香味是源于其高达38%的动物乳脂含量，不仅是欧洲餐饮界公认的第一品牌，厨师们的最爱，在西点界也以纯正香浓的风味获得了极高的评价。

蓝风车是奶油业界中的“奶油爱马仕”

蓝米勒是什么奶油

蓝米吉淡奶油和紫米吉淡奶油在脂肪含量、奶香和颜色上都有一些区别。

1. 脂肪含量：蓝米吉淡奶油的脂肪含量比紫米吉淡奶油高一些，而且更为稳定。

2. 奶香：蓝米吉淡奶油的奶香更浓郁，而紫米吉淡奶油则相对较淡。

3. 颜色：蓝米吉淡奶油使用了可食用蓝色色素，而紫米吉淡奶油则使用了可食用紫色色素。

总的来说，两种奶油在脂肪含量、奶香和颜色上都有各自的特点，可以根据个人需求进行选择。

蓝米勒是动物奶油，又称蓝米吉蓝风车淡奶油

蓝米吉也被叫做蓝风车，是爱尔兰第二大乳制品加工合作社湖畔乳业（Lakeland Diaries）旗下品牌，在中国烘焙圈的口碑极好，是圈内公认的口感品质各方面都非常不错的淡奶油。

蓝米吉淡奶油的含脂量达到了38%，是目前市面上能买到的含脂量最高的淡奶油，拥有更高的打发质量和更浓郁丰厚的口感。蓝米吉淡奶油除了原料之外基本没有额外的添加剂，所以本身颜色带点淡黄，打发好后纹路清晰，比较细腻，理论上比较适合抹面，但由于打发完成后久置会有些许油脂渗出，稳定性不算好，新手用作抹面不太好上手。

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