请问含铁高的食物和水果有哪些？

含铁高的食物中主要有动物内脏比如猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜，樱桃、葡萄等。一般含有维生素c多的蔬菜水果都可以促进铁吸收。一般浓茶，咖啡，牛奶都可以影响铁吸收，服用铁剂需要特别注意。治疗缺铁主要还是需要积极查明缺铁的原因，按时补充铁剂比如右旋糖酐铁，和补充维生素c促进铁吸收。

推荐一道补铁食谱：卤牛肉

配方：金钱腱、生抽、老抽、料酒、花椒、茴香、桂皮、姜片?

1、牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。

2、倒入料酒

3、倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。

4、炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。

5、隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖，调成你喜欢的口味。

6、把酱汁淋在牛肉上，或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。

人民健康网——补铁

金针菇和鸭血可以一起吃吗

鸭血金针菇配什么好吃

鸭血金针菇是一道美味可口的菜品，如何搭配才能更加味美口感更佳呢？其实，鸭血金针菇最佳搭配的食材之一就是豆腐。豆腐的清淡口感与鸭血金针菇的鲜美口感完美结合，而且豆腐的质地也能很好地吸收鸭血和金针菇的鲜味，让整道菜更加美味。

除了豆腐外，鸭血金针菇还可以与肉类食材搭配。比如猪肝、猪心、牛肉和鸭肉等，这些肉类食材的口感都比较鲜美，和鸭血金针菇的鲜味相得益彰。如果您喜欢吃辣的口味，可以加入少量辣椒一起烹调，不仅能让口感更加丰富，还能提升食欲。

最后，想要让鸭血金针菇的味道更加浓郁，可以加入一些本地的时令蔬菜，如青菜、冬瓜、南瓜等，这些新鲜的蔬菜可以让鸭血金针菇的口感更加清新，同时也能丰富整道菜的口味。

总之，鸭血金针菇是一道非常美味的菜品，搭配不同的食材能够呈现出不同的风味和口感。大家可以根据个人口味和喜好选择搭配食材，发挥自己的创意，创造出属于自己口感的鸭血金针菇佳肴。

麻辣金针鸭血煲，几分钟就能搞定的一道快手菜，特别适合冬天食用，新手也能做好哦！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

工艺：煮

口味：麻辣味

时间：

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