椴树原蜜有什么功效，比蜂蜜好在哪？

椴树蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。 椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受欧洲人喜爱，是难得的森林蜜种。

椴树蜜产量最大的是东北地区，口感很好，独特的香气。属于优良蜜种。原蜜是指没有进行加工过的“蜂蜜”。这样的蜂蜜一定要是“熟蜜”才行。

通常情况下，蜂蜜结晶体的颜色比原来的液态下要浅。但是起理化指标（蜂蜜里面的成分，包括水分都和液态是一样的）。

去年的椴树蜜一批的，怎么差别很大

椴树蜜和椴树雪蜜最主要的区别在于颜色的不同。

1、椴树蜜是蜜蜂从椴树花中所采集的，呈现浅琥珀色，又有薄荷的清香味道，容易结晶，结晶细腻，为北方的上等蜂蜜，与南方的荔枝蜜并称为：“南北两大名蜜”。

2、椴树雪蜜是天然成熟的椴树蜜，由东北黑蜂采集百年椴树中的花蜜，经过反复的酿造自然成熟，由于其洁白如雪，俗称：“雪蜜”。

椴树雪蜜呈现白色乳酪状，口感芳香浓郁，回味绵长，完整保留了原蜜中固有的营养成分，是蜂蜜中的精品。雪蜜的营养价值非常的丰富，葡萄糖和果酸的含量均比普通蜂蜜的价值高很多，同时还有很多维生素和无机盐、有机酸酶等多种促进人体生长和活力物质。

扩展资料：

椴树蜜的使用功效：

储藏：密封避光、室温保存、如有结晶现象不影响质量。

食用：直接食用或兑适量温开水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果调味。日服25-50克。椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。

功效：用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70%以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。

1、养胃补虚。

2、清热补中、解毒润燥。

3、有一定的镇静作用。

4、具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效。

参考资料：

下面教你辨别真假椴树蜜的方法：

正常温度时，椴树蜜为透明浅**液体，粘稠透明，有油脂的光泽，因掺有微小的蜂花粉或蜂蜡杂质，看上去不是很透明。

温度在低于14℃时开始结晶，洁白细腻 油脂般晶莹用筷子一插能插到底，相反如果是白糖熬制的，根本插不动，很硬。温度高于14℃时，开始融化呈液态。

优质蜂蜜－－－－◆色浅,取少许蜂蜜放入细长无色透明玻璃管中，在散射光下观察，为白色，均匀一致，透光性好。

◆以筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好，挑起时筷子头上的蜜汁形成又细又长、有拉力的丝条，断后即刻缩成钩状，落在纸上呈球形，不扩散，可保持一天，说明粘度大，浓度高。口尝时放在舌面上含而不咽，有甜润和浓香气。

劣质蜂蜜－－－－通常以掺兑面汤、熟糊精、白糖水、红糖水、饴糖浆等制成，在散射光下颜色深、暗，透明度差,香气不浓。具体鉴别方法如下：

①杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。

②水的检出：把蜂蜜涂在扩散性好的纸上，在蜂蜜的外围有扩散痕迹，或者用火烧，则有劈啪响声，不易点燃，此为掺假蜂蜜。而纯蜂蜜不易扩散，更不见有双重痕迹，且可全部烧完。

③面汤、米汤、熟糊精及其他淀粉的检出：取2毫升蜂蜜并加同量的水，稀释后煮沸，冷却后加碘液2滴，如出现蓝紫色、绿色、红色则表明有淀粉类物质存在。

④白糖水、红糖水的检出：取2毫升蜂蜜并加4倍的水，经过摇荡和搅拌，若出现混浊和沉淀时再滴加5%的硝酸银溶液，如出现白色絮状物则表明掺有白糖水或红糖水。

⑤饴糖浆的检出：取2毫升的蜂蜜并加4倍的水，稀释均匀后再缓慢加入95%的酒精，变浑浊后如出现白色沉淀物则表明有饴糖浆

⑥真蜂蜜的结晶，用手捻即化，含之即化。假蜂蜜的结晶块，手捻时磨手，有砂砾感，咀嚼如砂糖。

还有，目前市场上大多数卖的是浓缩蜜（即未成熟的蜜，两三天即摇出来的蜜，高温高压进行浓缩达到42波美度，营养成份低），这种蜜进价便宜，利润高。亲可用下面的方法鉴别浓缩蜜与纯天然土蜂蜜（5--7天摇出来的原蜜）：

1、视觉：天然蜂蜜用力摇动蜂蜜上面会出现一定数量白色泡沫，稍稀一些的原蜜在炎热天气还会溢出容器，这是原蜜中普遍存在的耐糖酵母在起作用，浓缩蜜无此现象。

2、味觉：纯天然蜜（原蜜）带花香味且吞咽后喉咙有辛辣感，那是纯蜜（原蜜）中活性酶作用的结果，浓缩蜜入喉无辛辣感，且无花香味，有类似糖油味道。

我家养蜂30年，希望对您有所帮助！

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