怎么辨别工业盐和食用盐的区别

工业盐和食用盐的区别

怎么辨别工业盐和食用盐的区别？近期有不法分子用工业盐分装后冒充食用加碘精制盐出售，累计生产、销售假盐共100多吨，危害广大人民的健康。那我们来教大家怎么辨别工业盐和食用盐的区别？

1、可以先观察盐的颗粒大小和色泽。

一般而言，工业盐的颗粒比较大，含杂质比较多，所以会显得粗黑，而加了碘的食用盐则多数颗粒小，色泽比较白。（虽然此方法并不完全准确，可能会将一部分粗盐误判为工业盐，但为了健康着想，宁可错杀，也不能害了自己哈。）

2、看是否加碘

除了少数高碘地区，一般食用盐是加碘的。判断有没有加碘的一个简单的方法就是用洗过土豆浓度比较高的水滴到盐里，如果变色就说明是含碘的，反之则不是。（原理是碘化钾和淀粉的溶液滴在盐里会化学反应，因为这个淀粉碰到碘会发生化学反应，会变成紫色。）

延伸一下，工业盐为什么不会加碘？这个请大家思考。

还要提醒，如果食用后有头晕、呕吐、腹泻、全身无力等症状，可能是吃了工业盐导致的，也可以作为辨别是否工业盐的依据。

食盐与工业盐不好分辨的原因：

食盐是较纯净的氯化钠

工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，亚硝酸钠有咸味，无臭，外形极似食盐、糖等。

性质上

食盐性质较稳定，水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

外观上

两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显**或淡蓝色，亚硝酸钠也可能微显淡**。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。

溶解性亚硝酸钠和食盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。

味道

亚硝酸钠略有咸味，食盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。

食盐的去渍小妙招：

一、去除霉斑

衣服或是毛巾上沾染污渍可以将食盐和柠檬做成糊状，之后擦在霉斑和污渍上，在太阳底下晾干，之后再清洗衣物，霉斑很容易就去掉了。

二、粘在锅上的油脂

锅上沾染的'油腻的食物残余，在其上撒一层盐，之后加一点点水，等待10分钟，很容易就可以将油脂污渍去除。盐水能够对油脂起到溶解的作用。

三、清洁红酒渍

如果衣服上不小心沾上了红酒，不用担心，在上面撒些盐，等5分钟，之后用轻轻揉搓，用水冲洗，污渍很快就消失了。

四、堵塞排水管的头发

将1/4杯小苏打和1/4杯盐混合起来，就可以制成天然的排水管清理剂啦。将这种盐水和小苏打混合的水倒在排水管里，加入半杯的白醋，等待15分钟，用一壶开水冲洗排水道，能把堵塞排水道的头大污渍清除掉。此法使用时，最好带上手套，以免伤害皮肤。

五、熨斗上的粘性物质

将熨斗的档位开到高热，在一张蜡纸上撒一层盐，之后将熨斗在蜡纸上一栋，就可以将熨斗上的粘性物质玻璃下来啦。

六、布满污垢的海绵

在水盆里倒入2杯水喝1/4杯的眼，调和成盐水，再把油腻的海绵放在调好的盐水里，浸泡一整夜之后，你会看到污垢油渍就脱离出来。

七、泡茶的杯子

泡茶的杯子会发黄，留下茶渍，倒少量的盐在手里，慢慢的搓茶杯发黄的地方，之后用清水清洗，你会发现杯子变白了。烧水壶底黄黄的水垢用盐浸泡也可以清洁哦。

八、清洗水槽

如果清洗厨房的水槽时，家里刚好没有去油污剂的话，不妨抓两把盐，均匀的撒散在水槽上，过一会儿后，用热水冲刷，很容易就将水槽内的污垢去除，小角落可以用废旧的牙刷清洗。

食盐和盐到底有什么区别？

工业盐和食用盐的区别是、准不同，用途不同，用途不用多说，一个是用于工业，一个是用于食用，食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，食用盐是烹饪中最常用的调味料之一，也是人体正常的生理活动不可缺的物质。

工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，其主要成分是氯化钠，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化钠、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。

工业盐食用的危害

工业盐冒充食用盐对人体的危害多是一个慢性的过程，比如工业盐中可能会含铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质，重金属长期蓄积可能会引起头晕、皮肤病、心肌损伤、神经炎、多器官功能障碍、肌肉痉挛、腹痛、呕吐、骨痛、肾炎，甚至致癌、致畸。

而大量亚硝酸盐进入人体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。

人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。当然单纯食用工业盐还不到亚硝酸盐急性中毒的量。

事实上，这二者尽管吃起来味儿是一样的，可是含有的成份是有所区别的

食用盐，别称饭桌盐，是对人类存活最重要的物质之一，也是烹制中最常见的调味品。盐的关键有机化学成分氧化钠（化学方程式NaCl）在食用盐中成分为99%，部分地域所荣誉出品的食用盐添加氯化钾以减少氧化钠的成分以减少高血压发病率。另外全球绝大多数地域的食用盐都根据加上碘来防止碘缺乏病，加上了碘的食用盐称为海晶盐。

一般盐包含生盐和风吹日晒细致盐。

食盐是纯的氧化钠。而食用盐含残渣氯酸钾，服用的天赋加点特制盐的调料是氧化钠，碘酸钾，抗剂。因此食盐是是食用盐。只不过是食用盐如今也加碘了。

最好是不必用来洁面！由于食用盐融进水产生的盐溶液的浓度很高，皮肤的体细胞非常容易渗入缺水，导致暴皮！可是可以用一点的盐来洗鼻子上的黑头粉刺，实际效果一般，因为它的颗粒物大，能够把一些脏东西揉出去，但要应用开水

生盐即海、湖盐区生产的原盐。

风吹日晒细致盐指我国南方福清区依据平均气温高、降雨频的特性，选用新卤、薄晒、短期内结晶体、定期活动卤汁与盐碴的加工工艺，发布颗粒物匀称的精盐。

食盐，也就是特制盐，是以地底纯天然卤汁、岩盐水溶性采掘获得的卤汁和融解生盐做成的卤汁为原材料，用有机化学方式去除在其中的可溶残渣，回应后，再经挥发、结晶体、脱水、干躁、筛选而成。井矿盐区都以岩盐水溶性采掘获得的卤汁或地底纯天然卤汁为原材料，生产特制盐。在历经挑选的特制盐中，加上适当的抗结剂，搅拌均匀，就变成食盐。食盐不带有残渣。

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