活珠和毛蛋有什么区别？

一个是因为生蛋的那只鸡的失败而产生的，一个是因为养鸡人的谋算而产生。人为的就是活珠。

毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又称为活珠子。

活珠子和毛蛋一样吗？

1、性质不同

活珠子是“活”胚胎，而毛鸡蛋是“死”胚胎。毛鸡蛋是卵化失败的生鸡蛋，而活珠子则是十二天上下的已经卵化中的生鸡蛋。

2、卫生情况不同

毛蛋中可能会携带多种细菌，所以食用时务必煮至熟透。

活珠子因是发育中的活蛋，更为干净卫生。

3、特点不同

活珠子是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

4、兴盛地不同

毛鸡蛋是南京的特产，又称为旺鸡蛋、毛蛋、鸡仔蛋等等，通常在南京较为兴盛。

活珠子最早起源于南京，后来在东北地区很受欢迎，是东北的特色小吃之一。

活珠子和毛蛋不一样。

1、孵化时间不同

一般毛鸡蛋指的是鸡蛋在孵化过程中受到不当温度、适度或某些病菌影响而导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内未成熟的小鸡，而活珠子则是在十二天左右正在孵化中的鸡蛋。

2、食用程度不同

因为毛鸡蛋蛋壳破裂，会很容易被细菌所感染，因此食用起来会损害身体健康，但活珠子含有活性生态营养元素，较为容易被人体所吸收，是可以经常食用的。

3、需求不同

由于活珠子的营养价值较高，因此在中国的市场需求和价值特别大，尤其是在南京地区，称之为南京金陵特色小吃，且价格也并不昂贵，但毛鸡蛋需求量却很少。

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