魔芋和芋头的区别

魔芋和芋头的区别主要是外形的区别、产地的区别、口味区别。

一、外形的区别，芋头的外皮是黑褐色的，有毛须，形状有圆的，椭圆的，长的，都有，个头比较小。而魔芋的外皮会有一些暗紫色的斑，个头大。所以光从体积上来看，就能区分芋头和魔芋，一个大一个小，很好区分。

二、产地的区别，芋头的产地主要是在中国台湾，在广州珠江流域也有种植，之后再全国各省也有普遍种植。而魔芋主要是在中国的云南、四川、贵州等地，尤其是盆地种植的最好。所以从产地上也可以分辨出芋头和魔芋的区别。

三、口味，芋头吃起来口感软绵，比较粉糯，吃起来有一种甜甜的味道。而魔芋吃起来软糯度不如芋头那么细腻，也不如芋头那么香甜。

魔芋与香芋的区别

1、魔芋和芋头的外观不同，其实如果我们见过真正的魔鱼和真正的芋头的话，一般从外表上还是比较容易区分的，魔芋外表的颜色看起来一般都是暗紫色的，并且在暗紫色的基础上，还有大大小小不等的斑，个头也非常的硕大，而我们平时吃到的芋头一般个头都比较小，并且外皮的颜色都是棕色的或者是褐色的，并没有什么斑点，并且表面是有一些毛须的。

2、魔芋和芋头的食用方法不同，魔芋和芋头在吃法上面也是有着非常大区别的，我们从市面上购买回来的芋头，一般只需要放到水里面煮熟之后就可以蘸着白糖吃了，或者是用来制作拔丝芋头，但是魔鱼这种食物是不能够直接吃的，因为里面是含有着一些毒素的，如果不小心吃了之后，可能会导致中毒的情况，魔芋经常会被用来加工成各种各样的食物，比如说魔芋粉丝热量比较低，对于瘦身是有帮助的。

3、魔芋和芋头的营养价值不同，魔芋当中的热量是非常低的，并且淀粉的含量也不高，基本上活鱼在经过加工之后就是一个接近于零热量的食物，但是里面的膳食纤维比较高，可以让人们快速的有保护的感觉，但是芋头里面是含有大量的淀粉的，并且矿物质也是比较丰富的，芋头的营养价值要比魔芋高。

魔芋和香芋的属性、形态、口感和用途都有区别，魔芋是魔芋属的植物，它株型高大，叶子为掌状复叶，块茎形状为扁球形，它经过加工后才能食用，而香芋是芋属的植物，它的口感绵软，只要蒸熟了就可以直接吃。

1、属性区别

魔芋和香芋不是一种植物，它们的属性是有区别的，魔芋是天南星科魔芋属的植物，它全株都有毒，需要处理后才能食用，而香芋是天南星科魁芋属的植物，它是一种很受人们喜爱的蔬菜作物，这是它们本质上的区别。

2、形态区别

魔芋和香芋的形态有区别，魔芋的株型很高大，它的叶子为掌状复叶，小叶羽状全裂，块茎成扁球形，而香芋的块茎一般为圆柱形，它的叶子形状为卵形，叶子很大，生长在叶柄的顶端，所以还可以从形态上来区分它们。

3、口感区别

魔芋和香芋的口感也是不一样的，魔芋一般会被人们加工后再食用，它几乎没有什么味道，而香芋煮熟之后，它的口感绵软香糯，就像土豆一样，深受人们的喜爱，经常会被人们作为甜点或者菜肴来食用。

4、用途区别

魔芋和香芋的用途也有区别，人们种植香芋一般是为了用来食用，而魔芋的用途有很多，在食品工业上它会被作为食品粘剂，它含有大量的膳食纤维，饱腹感很强，所以人们还会将其作为减肥食物来吃。

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