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奶茶,按中国的茶分类,当属发酵型的红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶加糖。贱的就只有单纯的奶和茶,顶多加点生姜或豆蔻调调味,是贩夫走卒们每日不可少的饮料。茶原产于中国,沿着古代的丝绸之路传到印度。印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆,据说英国人就是从当地的部落那里学会喝茶的,由此看来,著名的英国下午茶也是印度奶茶的变种。一天24小时,乡村野店、繁华都市、火车上、公路边,到处都有送茶的人煮茶的摊。甚至在最简陋的旅社里,也有叫早服务,是早晨七到八点间,小弟的送茶敲门声。在印度,不管你是8岁还是80岁,只要管送茶就是小弟。
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1、糖分含量在百分之10到百分之15之间,可以称之为全糖,即常规的甜度。如果糖分含量在百分之5到百分之10之间,可以称之为七分糖。如果糖分含量在百分之3到百分之5之间,可以称之为五分糖。如果糖分含量在百分之1到百分之3之间,可以称之为三分糖。如果糖分含量在百分之0到百分之1之间,可以称之为无糖。
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