螯虾和龙虾有什么区别?

鳌虾和小龙虾有啥区别？

鳌虾有名淡水小龙虾、沼泽地红龙虾，属于节肢动物门甲壳纲河虾科动物。它身躯粗壮，圆柱形而略扁平，体长一般为8到14厘米，体重20到60克，原产于美洲。

龙虾：全世界共有龙虾400多种，北美洲是龙虾分布最多的大陆，分布在北美洲的有两个科(蟹虾科，螯虾科)，12个属，300多种。在300多种龙虾中多数经济价值较低，个体较大(每尾可达到50-80g)和具有重要经济价值的龙虾有原螯虾属Procambams，螯虾属Cambarus，太平洋螯虾属Pacifastacus和叉肢螯虾属Orconectes的种类，其中克氏原螯虾占整个龙虾产量的70-80％。

我国是龙虾分布最少的国家之一，仅有四个种，克氏原螯虾，东北螯虾Cambaroides dauricus，史氏拟螯虾C．schrenkii和朝鲜螯虾C．Similis，后三种仅分布于我国东北三省、朝鲜和日本。

龙虾体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小，双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故又称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。

龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向后，弹跳躲避。

鳌虾和龙虾不是同一个物种，虽然都是甲壳纲动物，但是一个是淡水种类，一个是海水种类

克氏螯虾和小龙虾有区别

小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

克氏螯虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。中国已发现8种，以淡水龙虾 产量较大。

龙虾和小龙虾的区别究竟在何处

小龙虾，冒牌“龙虾”也

每年五六月的黄金季节，上海、南京、合肥、武汉等城市的街头，都弥漫着小龙虾的香味，几年前在北京更是催生了“簋街”这样鼎鼎大名的美食街。

我们通常吃的是小龙虾，其实不能算是真正的龙虾，它的学名叫克氏原螯虾（Procambarus clarkii），它属于甲壳纲（Arthropoda），十足目（Decapoda），螯虾科（Cambaridae）。

这种淡水虾在我国北方俗称喇咕，南方俗称龙虾、小龙虾、淡水龙虾。小龙虾原产于美国中南部和墨西哥东北部，上世纪二三十年代经日本传入我国。小龙虾虾壳提取的虾青素、几丁质等物质能被广泛应用于食品、医药、造纸等领域，再加上其肉质鲜美、营养丰富，小龙虾迅速“红”遍了大江南北。

吃货们或许都能意识到小龙虾的食用价值，不过这家伙的科研价值可也同样很高。在国外，小龙虾已经成为一种典型的研究格斗及社会行为的实验动物。这家伙是真正的天生暴力狂，只要对方超过安全距离，出现在视线范围内，就会举起双螯摆出攻击的姿势。它们通过打斗来确立社会等级地位，社会等级高的螯虾会占有更多的资源，如配偶、食物、隐蔽所等。一旦社会等级建立起来，等级高的小龙虾就会摆出胜利者的姿势，不断去逼近和攻击对手，而地位低的小龙虾就摆出失败者的姿态，只能屈服和退却。但是它们的这种社会等级序列并非一成不变，当有入侵者存在时，本来一对确立社会等级的小龙虾就有可能改变支配关系。

小龙虾适应能力超强，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存 ,甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活；耐低氧，在一些低污染的环境中也能生存。几乎什么都吃，从各种鲜嫩水草、高等植物碎片到水中的底栖动物、浮游动物甚至各种鱼、虾的尸体等。在刚蜕壳的时候，小龙虾会变得全身柔软，活动力下降，守在一旁饥肠辘辘的虾还会趁机攻击并吃掉“软壳虾”。

小龙虾还拥有遁地的本领，喜欢并善于掘洞。在自然条件下，洞穴为抵御极端环境条件提供了必要的保护，也是小龙虾互相争夺的重要资源。人工养殖通常也会放置一些人工洞穴来减少小龙虾之间的打斗，以降低其死亡率。

暴力的小龙虾还会有食幼行为。在孵出幼体后，母虾会保护它的孩子完成幼体阶段的生长发育。但当幼虾发育到一定阶段可离开母体自由活动时，如果不及时分离母虾和幼虾，母虾甚至会吃掉自己的孩子。

真龙虾在哪？

常说的大龙虾，是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科（Palinuridae）4个属19种虾的通称，这类“龙虾”可是没有像克氏原螯虾那样的大钳子的。但与我们更常吃到的小龙虾相比，这类海产龙虾与其也存在一些共同特点：包括都属于拥有5对步足和5对游泳足的十足目；血液都没有血红细胞，呈蓝色；壳中含大量虾青素，煮熟后呈红色。

据中国物种信息服务CSIS记录，这类海产龙虾在我国有10种。我们主要食用的中国龙虾(Panulirus stimpsoni) 是我国海区特有而重要的经济种类，分布于我国东南海区，自然条件下栖息于40 米深以内的沿岸水域，隐匿于岩礁的洞穴内，昼伏夜出，体形较大，产量也较大。

爱吃海鲜的人一定知道“澳龙”，即澳洲龙虾。不过，由于错乱的英译名、各地不同的俗称造成各物种叫法混淆，这一俗称具体指哪些虾已无法考证。不过，常吃的“澳龙”可以简单区别为海水与淡水虾。一种英文名为red rock lobster或southern rock lobster（Jasus edwardsii）的海产“澳龙”，它也是真正的龙虾科成员，其头胸部呈圆筒形，体壮色艳，未熟之前已是混身红色，甲坚硬，多棘，两对触角发达，肉质鲜美，重达数千克......

大虾和龙虾，虾子有什么区别吗？

区别就是价钱和营养

记得采纳啊

龙虾与海怪的区别

一般大家看到的龙虾属于“无螯下目>龙虾科”，所以严格定义上讲，它们才是龙虾。它们的学名应该是海螯虾/螯虾。海螯虾因为体型与龙虾相近，且二者皆可食用，常被人们认为是龙虾的一种。而在科学分类上：

龙虾长著长、粗、多刺的触角，海螯虾的触角较细较短。

海螯虾有一对大螯（钳子），而龙虾没有螯。

小龙虾其实是海螯虾生活在淡水中的小个子近亲，和真正的龙虾反而隔了点距离。

澳洲龙虾与普通龙虾有什么区别

说到龙虾，国内的朋友大部分接触到的是高级餐厅里昂贵的澳洲龙虾，或者街边都能吃到的麻辣“小龙虾”(淡水龙虾)。那这两者有什么不同之处吗?

我们平时能吃的龙虾都属于“动物界>节肢动物门>软甲纲>十足目”，再往下分就是主要区别所在了。一般大家看到的澳洲龙虾和加州龙虾属于“无螯下目>龙虾科”，所以严格定义上讲，它们才是龙虾。而缅因龙虾和淡水龙虾属于“螯虾下目>海螯虾科/螯虾科”，它们的学名应该是海螯虾/螯虾。海螯虾因为体型与龙虾相近，且二者皆可食用，常被人们认为是龙虾的一种。而在科学分类上：

龙虾长著长、粗、多刺的触角，海螯虾的触角较细较短。

海螯虾有一对大螯(钳子)，而龙虾没有螯。

小龙虾其实是海螯虾生活在淡水中的小个子近亲，和真正的龙虾反而隔了点距离。

烹饪龙虾：

从食物的角度上来讲，大龙虾主要的肉在腰和尾巴部分，所以很多餐馆里卖的龙虾只有下半身(Lobster Tail)。但是海螯虾因为钳子很大，所以除了尾巴意外，钳子肉有非常甜美。除了整只清蒸以外，美国人常常将缅因龙虾的尾巴高价单卖(比如牛排馆里的Surf and Turf这道菜就是牛排+龙虾尾巴)，然后将钳子肉煮熟切块拌上美奈兹加在面包中吃(新英格兰地区著名的Lobster Roll)。

亚洲做法中，新鲜的澳洲龙虾可以做成刺身来吃，缅因龙虾不太适合。除此之外，清蒸，姜葱，椒盐，麻辣也是常见的龙虾烹饪方法。

而小龙虾因为在淡水和沼泽中长大，所以稍微有点腥味。所以不管煮著吃还是炒著吃，都要加点辣椒或其它香料来压住腥味。

爱尔兰小龙虾和鳌虾有什么区别

...... 无语了。。。 爱尔兰不产小龙虾，小龙虾还没跑到这里来，爱尔兰只产正规海里的大龙虾

龙虾和小龙虾的区别究竟在何处？

小龙虾，冒牌“龙虾”也

每年五六月的黄金季节，上海、南京、合肥、武汉等城市的街头，都弥漫着小龙虾的香味，几年前在北京更是催生了“簋街”这样鼎鼎大名的美食街。

我们通常吃的是小龙虾，其实不能算是真正的龙虾，它的学名叫克氏原螯虾（Procambarus clarkii），它属于甲壳纲（Arthropoda），十足目（Decapoda），螯虾科（Cambaridae）。

这种淡水虾在我国北方俗称喇咕，南方俗称龙虾、小龙虾、淡水龙虾。小龙虾原产于美国中南部和墨西哥东北部，上世纪二三十年代经日本传入我国。小龙虾虾壳提取的虾青素、几丁质等物质能被广泛应用于食品、医药、造纸等领域，再加上其肉质鲜美、营养丰富，小龙虾迅速“红”遍了大江南北。

吃货们或许都能意识到小龙虾的食用价值，不过这家伙的科研价值可也同样很高。在国外，小龙虾已经成为一种典型的研究格斗及社会行为的实验动物。这家伙是真正的天生暴力狂，只要对方超过安全距离，出现在视线范围内，就会举起双螯摆出攻击的姿势。它们通过打斗来确立社会等级地位，社会等级高的螯虾会占有更多的资源，如配偶、食物、隐蔽所等。一旦社会等级建立起来，等级高的小龙虾就会摆出胜利者的姿势，不断去逼近和攻击对手，而地位低的小龙虾就摆出失败者的姿态，只能屈服和退却。但是它们的这种社会等级序列并非一成不变，当有入侵者存在时，本来一对确立社会等级的小龙虾就有可能改变支配关系。

小龙虾适应能力超强，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存 ,甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活；耐低氧，在一些低污染的环境中也能生存。几乎什么都吃，从各种鲜嫩水草、高等植物碎片到水中的底栖动物、浮游动物甚至各种鱼、虾的尸体等。在刚蜕壳的时候，小龙虾会变得全身柔软，活动力下降，守在一旁饥肠辘辘的虾还会趁机攻击并吃掉“软壳虾”。

小龙虾还拥有遁地的本领，喜欢并善于掘洞。在自然条件下，洞穴为抵御极端环境条件提供了必要的保护，也是小龙虾互相争夺的重要资源。人工养殖通常也会放置一些人工洞穴来减少小龙虾之间的打斗，以降低其死亡率。

暴力的小龙虾还会有食幼行为。在孵出幼体后，母虾会保护它的孩子完成幼体阶段的生长发育。但当幼虾发育到一定阶段可离开母体自由活动时，如果不及时分离母虾和幼虾，母虾甚至会吃掉自己的孩子。

真龙虾在哪？

常说的大龙虾，是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科（Palinuridae）4个属19种虾的通称，这类“龙虾”可是没有像克氏原螯虾那样的大钳子的。但与我们更常吃到的小龙虾相比，这类海产龙虾与其也存在一些共同特点：包括都属于拥有5对步足和5对游泳足的十足目；血液都没有血红细胞，呈蓝色；壳中含大量虾青素，煮熟后呈红色。

据中国物种信息服务CSIS记录，这类海产龙虾在我国有10种。我们主要食用的中国龙虾(Panulirus stimpsoni) 是我国海区特有而重要的经济种类，分布于我国东南海区，自然条件下栖息于40 米深以内的沿岸水域，隐匿于岩礁的洞穴内，昼伏夜出，体形较大，产量也较大。

爱吃海鲜的人一定知道“澳龙”，即澳洲龙虾。不过，由于错乱的英译名、各地不同的俗称造成各物种叫法混淆，这一俗称具体指哪些虾已无法考证。不过，常吃的“澳龙”可以简单区别为海水与淡水虾。一种英文名为red rock lobster或southern rock lobster（Jasus edwardsii）的海产“澳龙”，它也是真正的龙虾科成员，其头胸部呈圆筒形，体壮色艳，未熟之前已是混身红色，甲坚硬，多棘，两对触角发达，肉质鲜美，重达数千克......

河虾和海在生存环境，主要品种，食用功效以及受污染程度有着明显的区别。

1、生存的环境不同

海虾从出生下来就活在海里的，而河虾这是生活在江河、湖泊、水库和池塘中。

2、主要品种不同

海虾以白虾为主要品种，属于长臂虾科，海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。

河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。?

3、食用功效不同

海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。而河虾肉质更为细嫩，味道鲜，是高蛋白低脂肪的水产食品，与海虾相比是一种含钙量非常高的食物。

4、受污染程度不同

海虾生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。

海虾生活的湖泊、近岸地下水受到不同程度的污染，河流以有机污染为主，主要污染物是氨氮、生化需氧量、高锰酸盐指数和挥发酚等，河虾易遭受变异，引起含汞量普遍超标。

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