板栗生吃与熟吃哪个更营养？

在营养成分上面吗，生板栗和熟板栗之中所含的营养成分并没有什么太大的差异，因此无论是生吃或者还是熟吃板栗，都可以起到非常不错的食疗保健作用。

2、在口感上面，生板栗食用起来会比较的爽脆，汁水也比较的多，并且甜味比较的重，有一点像水果的口感，如果是喜欢吃脆口清甜的板栗，可以选择生吃。而熟板栗口感比较的粉以及松软，相对容易被我们人体所吸收，适合牙口不好的老人进行食用。

现在我们来具体的了解一下板栗分别有什么功效：

1、生津解渴：由于生板栗中之中含有比较丰富的水分，并且口感比较的爽脆，适量食用有利于促进自身唾液的分泌，具有一定生津止渴的作用。

2、止血作用：因为板栗之中含有多种的活性物质，具有一定的收敛以及止血的作用，可以辅助治疗吐血以及便血等比较常见的出血情况。

3、辅助口腔溃疡：生板栗性质比较的温热，刺激性比较的小，其中含有的核黄素，可以在一定程度上面缓解小儿口的舌生疮，另外，对于成人患口腔溃疡也有一定的缓解作用。建议不要超过150克，4-6颗左右即可。

由于板栗是属于温性类的食物，大量食用比较容易导致自身脾胃生热上火，而含有比较丰富的淀粉，不利于自身肠胃的消化，因此每天的摄入量最好是可以控制在150克以内，以免食用过多引起自身的腹胀、滞气等不适症状具有一定的美容效果。

吃板栗，生吃好。

生的板栗比熟的板栗营养价值高，功效更多。

1、人年纪大了，阳气会渐渐衰退，不但容易出现腰膝酸软，四肢疼痛等不适，还可能出现牙齿松动脱落现象，这都是肾气不足的表现，应当注意补肾，吃生板栗就可以起到很好的补肾作用。

2、生吃板栗还可以起到止血作用，可以辅助治疗吐血，便血等常见出血症。

3、小儿口舌生疮，成人患口腔溃疡的时候，适量的生吃板栗有助于缓解病情。

4、适量的吃板栗，能很好的提高身体免疫力，还能很好的防治高血压，冠心病，动脉硬化等病症。

板栗煮熟食用，能够健脾和胃，缓解脾虚。

将板栗蒸熟磨粉，做成糕点，适宜于食欲不佳，身体瘦弱的儿童食用，能够增加食欲，调理肠胃。

用板栗和粳米熬粥，有利于缓解脾胃虚寒所致的慢性腹泻症状，也适宜于调理老年人消化不良，气虚乏力等不适。

药用价值

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

亮油油的栗子还有较高的药用价值板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。

栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。

孕妇吃板栗健身壮骨板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为三大木本粮食。

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。

吃栗子的注意事项

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

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