鲜梨汁的做法，鲜梨汁怎么做好吃，鲜梨汁的家常

用料

白梨、水晶梨等大个的梨

保鲜膜

手榨鲜梨汁的做法

先把梨洗净，注意不要摘掉梨把儿！洗净后擦干，装到保鲜袋里，放到冰箱冷冻室冷冻一宿。冷冻时间长一些也没事，只要把它冻的像石头一样硬就行。

冷冻好后拿出来，把梨放到盘子里让它在室温环境下自然解冻

解冻好的梨长这样，很像大东北的冻梨。

用保鲜膜把梨抱住，将梨把儿摘掉，注意不要太用力，不然梨汁会溅出来。然后用力挤压梨，将梨汁挤到杯子里。这个还是需要一点力气的，但是不能太用力，会把梨肉和籽都挤出去。

首先这个冻梨吃法非常不错，但是这个吃最好选择在北方，因为北方天气寒冷，空气干冷，室内供暖，在这样的环境体内肝火旺，比较偏向冷饮，因为可以降火，还解渴去火，如果网购到南方，就吃不出那种感觉！因为南方湿冷，不普遍供暖，肝火不像北方那么旺，反而吃不出那种感觉！对酸味会更敏感！

不过随着这些年科学技术的发展，人们生活水平大幅度提高，可食用的新鲜水果除了价格稍高，品种之丰富已经和夏天没什么大区别了。这样一来，曾经在东北的最风靡的冻秋梨，也逐渐的淡出了东北人的家庭，成了一种怀旧风味。

以前家家户户仓房里都有那么两袋子，想吃了就拿出来放在冷水盆里泡上，那时候冬天基本上没什么水果，最常见的就是国光苹果、芦柑和冻梨。而且冻梨不光是水果，更有充当冰点零食的作用，可以在冻硬的情况下，用开水冲洗，然后剥去黑皮，啃冻硬的果肉，非常的过瘾。可以泡到半化的程度，然后剥去梨皮，吃带冰碴的半冻果肉。还可以泡软后使劲揉捏，然后在上面咬个小口，吸里面的甜梨汁。

冻梨的美味，可以说是一个时代的记忆。

制作真正的冻梨，一定要在后气温降到零下25度左右以后，把梨放到室外冰冻，待梨全部冻好以后，将梨散开，散放开半个月左右，待梨皮全部变黑就可以食用了。由于苹果梨肉质

在以前，冻梨一般是用个头较小的苹果梨来制作，并且价格较低，在物质匮乏的年代，一般是延边普通老百姓过冬较好的零食。较大的梨一般会卖掉，随着现在大家对冻梨的喜爱，大家开始用较大的苹果梨来制作冻梨。并且由于冻梨化冻后汁水极多，果肉变得极有弹性，大家对苹果梨越来越喜欢。

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