必胜客的披萨,什么叫做铁盘、无边、芝心

1、铁盘的是用高筋面粉加酵母粉[url=3/]，加黄油或橄榄油用发馒头面的方法发酵，中间薄边边厚，加料然后小火烘烤（或者烘焙）大约半小时多一点做出来的，口感厚实充足有嚼劲和饱腹感。?

2、无边的可以到麦德龙冷藏柜买到9寸或12寸的饼胚（是速冻的），其实是没有充分发酵的铁盘式加入小苏打做出的，饼面厚度均匀，口感香脆如煎饼，烘烤时间比铁盘短一点。

3、芝心的是在铁盘式的基础上，把边边卷入马苏尼拉芝士，烘焙时间和铁盘式的一样，边边上的芝士使口感更绵密且品尝时更富有拉丝情趣。

一.必胜客的披萨铁盘、无边、芝心这三种做法

1、铁盘的是用高筋面粉加酵母粉，加黄油或橄榄油用发馒头面的方式发酵，中间薄边边厚，加料然后小火烘烤（或者烘焙）大约半小时多一点做出来的，口感厚实充足有嚼劲和饱腹感

2、无边的可以到麦德龙冷藏柜买到9寸或12寸的饼胚（是速冻的），其实是没有充分发酵的铁盘式加入小苏打做出的，饼面厚度均匀，口感香脆如煎饼，烘烤时间比铁盘短一点。

3、芝心的是在铁盘式的基础上，把边边卷入马苏尼拉芝士，烘焙时间和铁盘式的一样，边边上的芝士使口感更绵密且品尝时更富有拉丝情趣。是的，但是必胜客批萨的核心是发酵粉，就像肯德基的神秘香料，市场上是买不到的，你可以模仿之作，但是口味绝对有区别的是的。

二.必胜客的铁盘/无边和芝心披萨有什么区别

1、铁盘的尺寸是9寸和12寸的，而芝心的是10寸和13寸的，均比铁盘大一寸，大一寸所以加了九块钱，最主要就是这个原因啦，大了一寸。?

2、铁盘最厚，比较酥软。

3、芝心相对于铁盘薄一点，但是加的那一寸边有很多的芝士，喜欢吃芝士的就可以选这款啦。 无边的和铁盘尺寸一样，价钱也一样，很薄像饼干一样，但是吃起来馅料的味道很足， 各有所爱啦。不过一般来说吃铁盘和知心的人多些。

手拍披萨和铁盘披萨的区别

必胜客有很多不错的披萨，比如以下几种：

1.香烤劲牛披萨：必胜客所有牛肉类的披萨都很好吃，因为这里的牛肉比较新鲜，价格也较为实惠，不管是小朋友还是大人，第一款香烤劲牛披萨再合适不过了。

2.意式培根卷大虾披萨：海鲜大虾是年轻人的喜欢，有营养还不腻，培根卷着一个个特大号的虾，中间还有甜玉米，吃起来真的很满足，较好是点一款芝心的，味道会更好。

3.新奥尔良披萨和普罗旺斯风情烤鸡披萨。新奥尔良披萨味道真的很不错，大把的香嫩鸡肉加上蘑菇、培根吃起来，配上专门调制的新奥尔良酱，味道真是美极了，有一大股很香很香的芝士风味，创意感十足。普罗旺斯风情烤鸡这个披萨比较冷门，鸡肉里面有加一种很特别的香料，很异域的味道。

4.夏威夷风光披萨：夏威夷风光披萨主要是甜菠萝、培根、意式腊肠，建议大家搭配千岛酱，可以问服务员索要，真的是最完好的搭配。点击了解更多加盟项目

必胜客所属的百胜餐饮集团有庞大的餐厅网络，覆盖全球超过130个国家和地区，拥有近43000家连锁餐厅。必胜客在中国400多个城市拥有2000余家必胜客休闲餐厅。要是有加盟想法，可以联系官方咨询详细情况。

手拍披萨和铁盘披萨的区别如下：

1、厚度不同：手拍披萨做的比较薄一些，因为是手工成型，为了避免拍打时候撕裂，比较特博尔薄，但相对于铁盘披萨这种像厚馒头一样的面饼，手拍披萨厚度还是更薄。

2、加工不同：手拍披萨是的面皮属于低温发酵制作的，在冷藏保存的温度下发酵的，通常在4摄氏度左右，而铁盘披萨很多时候是在常温35度左右下发酵制作的，类似于我们平日的馒头面。

3、口感区别：铁盘披萨的发酵面饼属于厚饼，吃起来口感非常蓬松，软，但是面皮比较厚，最下层还会有焦壳面；手帕披萨面皮因为更薄一些，所以口感清爽不油。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com